蒜香虾仁番茄肉酱意面
自从3月中开始美国学校停课,我家先生也在家里办公。作为一个全职煮妇,天天想着法子的给家里人做吃的。上有老下有小,众口难调!今天综合了一下。材料有限,肉末我用了猪肉丁(妈妈不吃牛肉)。洋葱家里没有啦!直接skip!大家可以根据家里的食材任意调整!
用料
肉末 | 小碗 |
番茄酱 | 1瓶(没有的话,可以用番茄酱和番茄炒出来) |
大蒜 | 6瓣 |
黑胡椒粉 | 1勺 |
意大利面 | 1份 |
葵花籽油 | 25克(家里没有橄榄油了) |
猪肉碎 | 1小碗 |
盐 | 随意 |
香菜碎 | 4根(切碎) |
洋葱 | 可选 |
蒜香虾仁番茄肉酱意面的做法
准备第一步食材
用黑胡椒和盐腌制一下虾
葵花籽油炒大蒜,颜色变黄了后马上下虾仁,炒到虾肉变白后乘出来,否则虾肉会老。
现在开始炒肉了,家里老人喜欢吃猪肉,我就用花生油下了猪肉丁炸油了,加了一点点盐,炸到金黄色,下大蒜一起炒,如果你有洋葱。可以加入一起炒。
接下去就随意了,倒入一大瓶的现成的番茄酱(如果没有现成的,就现做,用黄油炒洋葱丁,然后放入新鲜西红柿,把西红柿的汁挤出来。如果感觉味道还不够,加点番茄酱)。这个时候我还加了香菜和蒜末虾,不要全部放进去;留一些最后摆盘。
同时煮意大利面,我通常用了10分钟煮,先在锅里的开水中放一勺子盐,然后放意大利面,如果你的意大利面粘合在一起,出锅时可以水里倒点油。
意大利面断生后,把意大利面搬到刚才的酱里。再煮一下,让番茄酱收汁一会,就可以摆盘了,在上面洒点香菜和摆2个蒜香虾仁在上面、顿时高逼格!😂
小贴士
配个玉米浓汤会更加完美!
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