轻松上手“一根面”
都说喜欢吃面的人大多为心直口快,还都喜欢秃噜秃噜的大口吃热面😄,今天和大家分享一根面的做法,操作简单,吃着筋道。
用料
面粉500 | 克 |
盐3 | 克 |
水230 | 克 |
轻松上手“一根面”的做法
面粉加盐,分次加入水搅拌成大面絮,用手挤压面絮和成面团,拿出面放在案板上把面揉揉光揉透揉长揉成一条缝准备第一次盘面,搓均匀的面盘在刷了油的盘子里,盘好后面再刷油封保鲜膜醒面20分钟
第二次盘面,拿出面把面搓开搓成拇指粗面条盘在盘子里,盘一层刷油一层,最后封闭醒面
20分钟后即可下锅,时间到后起锅烧水开锅后向锅里一边用手捋面一边下到锅里,煮熟捞出;还有一种拉条子更快的方法,把面缠在手腕上开始摔,最后配上自己喜欢吃的卤汁,青菜即可。
小贴士
盘面时切记刷油
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