孜然葱花发面饼

用料  

孜然葱花发面饼的做法  

1. 准备面粉和葱花。

2. 酵母用水化开，加入面粉中和成团。

3. 发酵至两倍大。

4. 排气滚圆，面团较湿，撒些手粉。

5. 擀成长方形，约1㎝厚。

6. 刷一层油，撒上盐、椒盐粉和孜然粉。

7. 均匀铺上葱花。

8. 卷成长条。

9. 分成六份。

10. 每个两边捏拢。

11. 再向上折叠。

12. 将饼翻过来，使有两个折角的那面朝下，用手按压。

13. 左右上下均匀按压成椭圆形，约1.5㎝厚。

14. 不粘锅烧热加少许油，放饼中小火煎至两面金黄即可。

15. 发面饼含水量比较大，成品特别蓬松，葱香四溢，孜然味道独特，冷了也好吃😋