快手橄榄菜牛肉干意面
中午时间太短,忘记煮饭了。没有原材料的情况下,就来个快手意面吧。
用料
牛肉粒 | 一把 |
橄榄菜 | 一勺 |
天使意大利意面 | 二两 |
适量 |
快手橄榄菜牛肉干意面的做法
煮一锅开水。下意面。水里加少量盐。
煮面同时,把牛肉粒切碎。
意面八成熟时,加一杯冷水进去。这样出来的意面口感更劲道。等意面完全熟了,直接捞出意面加入炒锅。
加完冷水的同时,另起平底锅。
放一勺橄榄菜。划开。加入橄榄油。不要先加橄榄油,因为橄榄菜会在高温油中炸。加了橄榄油后就加入面条。不需要像中国菜那样高温油。加入牛肉粒,划开。直接加入意面继续炒,用筷子划开,入味。
加两勺冰牛奶,继续炒一会儿,让牛奶汁进入意面。不需要太长时间,汁水浓稠一些了就行。如果想要特别劲道的意面,可以不加牛奶。直接用筷子挑起面条,摔进锅里,开会挑,摔,划开,这样面条在高温中就会快速失水,变得劲道起来。切几片黄瓜。
小贴士
这种的意面一定要劲道才好吃。
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