炎炎夏日的救星——拌面
今天天津又高温预警了。
这么热的天气,吃不下饭,来一碗凉丝丝的拌面,真的是不错的选择!
用料
蚝油 | 1勺 |
藤椒油 | 适量 |
生抽(推荐用味极鲜) | 2勺 |
醋 | 1勺(根据个人口味添加) |
芝麻香油 | 1勺 |
花生酱(推荐四季宝) | 1-2勺 |
芝麻酱 | 1—2勺 |
芝麻 | 适量 |
蒜泥 | 适量 |
葱花 | 适量 |
小米椒 | 适量 |
炎炎夏日的救星——拌面的做法
制作酱汁。
将以上各种调料,依据个人口味添加,放在碗里混合即可。
尤其推荐的是味极鲜酱油和四季宝花生酱。花生酱是带花生碎的,非常香醇,孩子非常爱吃。需要注意的是,会比较稠,需要加点水搅拌一下下。推荐一款面条,味尚拉面。
是我在家门口小超市偶然发现的,后来发现真的是太适合做拌面了,非常筋道,碱水面的味道,非常好吃!
锅里放水,煮面条,煮好了之后,过凉水,备用。然后把面条装到盘子里,开始拌就可以啦。我自己又切了一根黄瓜,切成丝,一块拌,味道不错!
小贴士
1.首先,声明一下,这里面推荐的食材,仅代表个人观点!都是我觉得能让这道菜味道好的关键。如果您有更好的选择,当然完全可以,不用拘泥于这些条条框框。
2.关于煮面条的时候。我看了一下,后面的介绍,大概意思就是说,时间小于4分钟。只有控制在这个世界左右,才能让面条筋道,这也就是拌面好吃的关键。大家参考!
3.最后一点,谢谢您耐心看完,这次孩子和我吃的太快,没时间拍照,有机会下次补上,谢谢大家!
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