so easy的豆角焖面

我是一个在加拿大上学的北京姑娘，特别想念北京的好吃的，这个豆角焖面是从妈妈那里学来的，第一次做就非常成功。我刚刚过完生日，今天是16岁的第一天！（菜谱包括手擀面教程）

用料  

so easy的豆角焖面的做法  

1. 和适量面，要硬，擀成圆片状，擀的要薄（大约0.5厘米吧）

2. 然后把面折起来，折面的视频忘记拍了，就用纸代替吧！折的时候要在面皮上撒点面粉，防止粘连

3. 像这样切成细丝，最后再撒点面粉扯开就好啦！

4. 面条成品，大概就是这样，不要太粗

5. 准备好葱姜，都切成末，葱我没有全放，那只是个葱碗而已！姜大概就是那么多

6. 把五花肉切成小薄片，我用的是培根，因为疫情期间不太好出去买

7. 在锅中倒入油，油不要太热，然后放入葱姜还有肉，一起翻炒

8. 肉炒变色后加入适量生抽和老抽，生抽提味，老抽上色

9. 之后加入豆角翻炒片刻

10. 锅中加水，水没过豆角即可，然后加入适量盐和鸡精，不要怕咸，因为后面还要加入面。调料都放好后盖上锅盖大火等开锅。

11. 开锅后把面条码在豆角上，不要搅拌！把锅盖盖好，等汤汁快干了的时候，面也就闷好啦！记得转中大火！

12. 铛铛铛！成功啦！最后根据自己口味可加入香油和香醋！（加醋真的会更好吃哦）

小贴士

盖上锅盖焖面的时候，尽量少开锅盖，大约有个十几分钟，就可以啦！如果可以买到现成的手擀面就最好了，不用自己动手了呢！