糊涂面条
糊涂面条应该是河南或者我们豫北的特有美食吧,每家每户都有自己的做法,一大锅香喷喷的糊涂面条,每次家里吃都是两碗起算~家的味道呀
用料
面条 | 适量 |
玉米面 | 适量 |
花生 | 适量 |
把 | |
胡萝卜 | 半根 |
香芝麻叶 | 适量 |
糊涂面条的做法
先将玉米面,香芝麻叶淘洗干净
水开后将玉米面放入(玉米面的量根据自己的爱好,喜欢浓的可以多放些,稀一点就少放些~)
玉米面煮开后将香芝麻叶放入,随后加入喜欢的配料,像胡萝卜,花生碎(我们家必放)猪肉,等等。记住先放难熟的后放易熟的就可以~
放入面条,手工面煮的会更软糯,挂面我觉得更清爽一些,反正萝卜白菜各有所爱~按自己喜好加即可
将小葱,韭黄,适量酱油,盐搅拌均匀后倒入锅中~
炝个蒜,(其实油热了再把蒜放进去,会更好些),倒入锅中,超美味的糊涂面条就OK啦,可以在加一下香菜提提味儿~
小贴士
玉米面煮开后加一点油会使稀饭更浓郁
香芝麻叶一定要多泡一泡,洗干净,如果时间着急就热水泡,要不然不容易煮熟
香芝麻叶也可以换成其他你喜欢的青菜,但是香芝麻叶的味道真的是很好
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