荞麦快速面调汁
这快速面里如果能配上令人信服的减脂酱料,就再好再方便不过了。
用料
鸡蛋 | 1个 |
荞麦快速面 | 1包 |
花生酱 | 1勺 |
生抽 | 1.5勺 |
蚝油 | 1甩 |
黄瓜 | 若干丝 |
荞麦快速面调汁的做法
一、蘑菇牛奶汤底:
1、用煮面的小奶锅先烤白口蘑水,烤完加一碗水一碗奶,下快速面。
2、蘑菇用夹子夹出剪成条,丢回去一起煮。调料放盐、一点白胡椒、蘑菇精。
3、调味的重点是不要盖住牛奶和蘑菇的味道,千万不要放大地鱼粉之类的。二、花生酱拌面:
1、开水下快速面,面归面煮着。调个酱汁,主味选花生酱(一勺,根据基础代谢量调整),颗粒款的口感层次丰富,牙口不好或者吃面速度快的可以选没颗粒的花生酱。
2、不得不说一款优质的生抽,超能给味道添砖加瓦,搞1.5勺。如果花生酱里有海盐,那要减少用料。
3、再来一甩蚝油作复合调味。
4、调料用一点水泻开,面放进去拌,为了营养可以丢个荷包蛋,放点黄瓜丝啥的。
早餐完成!吃太快,只剩个碗底的时候才想起拍照,哈哈。
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