香蒜辣味培根意大利面
浓厚的蒜香加上培根
劲辣版的pasta
每一口都超过瘾的喔^__^
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食谱来自:
用料
意大利面 | 3人份 |
培根 | 5~6片 |
蛋黄 | 15个 |
鲜奶 | 鲜奶200ml |
杏鲍菇 | 适量 |
蒜瓣 | 适量 |
莫扎瑞拉起司丝 | 适量 |
海盐 | 1/2茶匙 |
黑胡椒 | 适量 |
义大利香料 | 适量 |
香蒜辣味培根意大利面的做法
在放了一大匙盐和少许橄榄油的滚火中下义大利面,中大火沸腾4分钟后即关火,盖上锅盖闷7分钟即可将面条取出过冷水以保持面身的Q弹。
培根、杏鲍菇切片,蒜瓣切末、蛋黄和鲜奶拌匀(奶黄液)。
适量橄榄油热锅后,先用中小火将蒜末炒香再下培根和杏鲍菇一起翻炒
将面加入,加上海盐(用量会因培根的多寡而有所不同...大家请依个人口味调整~)、黑胡椒、义大利香料翻炒几下后,将起司加入,并且一边搅拌一边将奶黄液倒入翻炒到浓稠。
最后再加上辣酱翻几下就完成噜~~:))蒜香浓厚又劲辣的pasta...超过瘾的
小贴士
一道西式美食就完成了,浪漫又好吃。
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