超好吃的甜水面

之前在太古里吃了一次甜水面，叫什么四哥，10块2根还是3根面，很贵但味道真的难忘。

上次看见慢食曼语的小姐姐的菜谱，忍不住尝试，虽然味道和吃过的不太一样，但味道别有一番滋味，超好吃，算上收拾总耗时两小时。

用料  

超好吃的甜水面的做法  

1. 重要材料视频截图

2. 用干净的锅先把干辣椒不放油炒香，之后剁碎，尽量碎一些

3. 不放油炒花生，以后切碎。

4. 把香料和红糖，加100ml清水,小火慢煮

5. 丢在锅中，要不停搅

6. 煮到这个程度即可，锅中放凉

7. 活面

8. 放上保鲜膜，醒30分钟

9. 用醒的时间，芝麻酱加水搅匀

10. 放凉的香料已经充分入味，大块的香料捡出来，放入碗中。锅刷干净(我要用锅)。

11. 油加热

12. 淋在辣椒碎上

13. 面拿出来，揉光滑，杆平。切之前，锅中烧水(主要为了节省时间)。杆8毫米厚，切的宽度也要尽量保持8毫米左右，总之就是尽量宽点方点。

14. 水开时，下面，下锅前把面轻轻拉一拉，轻轻！4-5分钟即可出锅。

15. 面，香料汁，芝麻酱，辣椒油，花生，熟芝麻！依次添加！不要过早放花生和熟芝麻！

16. 开吃！超好吃嘻嘻😁