培根口蘑焗通心粉(奶油白酱小美版)
这个菜谱做好够一大一小的量,或者食量比较大的人自己吃。大家可以根据自己的需求按比例调整用料。
奶油白酱是用美善品制作的,12分钟完成,用的小美自带菜单1/4的量。不使用小美的同学可以用其他方法制作,网上教程很多。
成品味道极好,我家的挑食儿童超级喜欢,推荐各位同学多多尝试哦。
用料
通心粉 | 1小碗 |
培根 | 4片切小块 |
口蘑 | 4个切片 |
橄榄油 | 少量 |
盐(炒口蘑用) | 少量 |
奶酪丝 | 根据自己需求多些更好吃 |
以下为奶油白酱用料 | |
黄油 | 10克 |
面粉 | 10克 |
牛奶 | 125ml |
盐 | 1/8 teaspoon |
黑胡椒粉 | 一小撮比盐少 |
培根口蘑焗通心粉(奶油白酱小美版)的做法
水开后煮通心粉,我煮了18分钟,足够软(喜欢吃硬一点的同学可以减少用时),煮好后捞出沥干。
利用煮通心粉的时间来制作奶油白酱。主锅中加入10克黄油,3分钟/100度/速度1;再加入10克面粉,3分钟/100度/速度1;最后加入125ml牛奶、1/8 teaspoon盐、一小撮黑胡椒粉,6分钟/90度/速度4。倒入焗饭盘,并洒上一些奶酪丝。
通心粉煮好后,放入奶油白酱中略拌匀。
平底锅加少量橄榄油,煎制培根,微焦即可,后面还要烤,火不要太大,煎好后盛出备用。
煎完培根后会出很多油,感觉培根就是西式熏制版五花肉😝,用这些油加少量盐炒一下口蘑,炒好后盛出备用。这时可以按200度预热烤箱了。
把炒好的口蘑放到通心粉上。
再加入煎好的培根。
洒上剩余的奶酪丝。
放入预热好的烤箱,我家的烤箱设置200度8分钟,成品如上图。我是用烤箱温度计测温的,温度计显示实际温度210度左右。请根据自家烤箱脾气来判断实际所需温度时间。
盛出拌匀,好吃到流泪。
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