青菜火腿烏冬面

乌冬面的家常吃法

用料  

青菜火腿烏冬面的做法  

1. 鸡蛋打散 蒜切末 火腿斜切片

2. 上海青切去头部 摘小叶 放入盐水浸泡5-10分钟

3. 乌冬面冷水下锅煮2分钟 捞出过凉水

4. 起锅烧油 油热倒入蛋液煎熟

5. 放入火腿肠煎一煎

6. 起锅烧油 油热后倒入蒜末炒香

7. 加入火腿煸炒几下

8. 加入上海青炒至断生

9. 下入乌冬面➕鸡蛋➕生抽➕蚝油➕黑胡椒粉➕老抽翻炒匀

10. 出锅

小贴士

火腿肠可以用烤肠替代