肉末拌面🍜
把想吃的、爱吃的东西混在一起就成就了这碗肉沫拌面🍜意料之内的超美味!
用料
肉末 | |
生抽 | 勺 |
葱 | 根 |
面条 | 份 |
料酒 | 勺 |
盐 | 克 |
小青瓜 | 半只 |
香菜 | |
鸡蛋 | |
醋 | 勺 |
辣椒粉 | 勺 |
青菜 |
肉末拌面🍜的做法
先把香菜,青瓜,青菜洗净。香菜切小段,青瓜切丝,青菜择好洗净后等会儿煮面条的时候烫一下就可以了。葱……这个我并不爱吃,但还是摘了一根切段。
我是超市直接买的肉末。热锅放油,油热后放入肉末翻炒,途中根据个人口味加辣椒粉。可以多放一点,我放了两大勺,没觉得辣,但是很香。肉末很快就会炒熟,所以同时尽快加入生抽、料酒、少许醋。肉沫炒熟后盛出备用。
这一步就是正常煮面步骤啦。锅中加入清水,水开后放入面条。面条煮的差不多的时候记得把青菜放进去烫一烫啦~~面条熟后捞出放入大碗,倒少许煮面的汤水进去,以免面条太干不好吃也不好搅拌。
爱吃🥚的可以煎一个鸡蛋,煎鸡蛋步骤略 🍳 😝
最后一步——摆盘。在面条上有序地放上烫过的青菜、青瓜丝、湘菜、肉末、葱、煎鸡蛋,dang dang dang dang~完成啦
最后的最后,滴几滴香油或芝麻油之类的,撒一点盐,搅拌一下,开吃!😋
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