超好吃的山珍焖面
源于自己在家想吃焖面。但是又不是豆角出来的时候,然后就搜集了家里的香菇,木耳,黄花菜,豆干,五花肉。成就了这一个超好吃的山珍焖面(自己瞎取的名字哈哈哈听起来比较高大上)。现在我朋友隔三差五就惦记着这一口焖面哈哈哈,下厨房上也没有教程。今天做的时候特地拍了一个简单的过程,希望能让更多的人看到🥰🥰第一次发教程,大家多多支持鸭!
用料
新鲜面条 | 200克 |
五花肉 | 50克 |
干香菇 | 5朵 |
黑木耳 | 5朵 |
黄花菜 | 适量 |
香干 | 3块 |
葱姜蒜 | 适量 |
干辣椒,花椒 | 适量 |
生抽,老抽 | 各一汤匙 |
冰糖 | 适量 |
超好吃的山珍焖面的做法
五花肉切片备用。我这是三人份,所以肉看起来比较多。
香菇木耳黄花菜泡好洗净备用
香干切条备用
泡完香菇的水不要丢,后面会有用哦
锅内烧油,冒烟的时候下香干,煎至两面金黄备用。
下五花肉,煸出多余的油脂。将姜蒜花椒和干辣椒下锅,炒出香味后加入切好的干香菇,木耳,黄花菜和豆干。稍微翻炒几下,加入少量冰糖,生抽,老抽。倒入泡过香菇的水,适量添加一点清水,水量没过菜品就行。水开后舀一碗水出来备用。
将面条均匀的码在菜品上,盖上锅盖,闷三分钟后加入舀出来的三分之一的水。两三分钟后再加入三分之一。然后根据锅内的情况加第三次水,水分稍干以后加点鸡精提鲜,撒上葱花和小米辣即可出锅。
开始享用吧哈哈哈哈哈哈ヾノ≧∀≦)o
小贴士
可以根据自己的喜好调整哦!具体做法跟豆角焖面差不多,不详细的地方大家可以再看看其他帖子哈哈哈
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