黑椒牛柳意面(最经典意面)
我们家都爱吃意面,最爱的是番茄肉酱和黑椒牛柳,今天刚好有牛肉所以做一份黑椒牛柳意面。每次外面餐厅吃的意面大大的盘子只有一点点意面,吃不爽,今天某人说要吃超级大份的,然而我吃的迷你份的,所以今天的食材是正常两人份的。
用料
牛肉 | 100克 |
意大利面 | 2人份 |
洋葱 | 半个 |
红彩椒 | 1个 |
青椒 | 一个(不吃辣的可以用彩椒代替) |
黑胡椒酱 | 适量 |
黑胡椒粉 | 适量 |
耗油 | 1勺 |
盐 | 适量 |
料酒 | 一小勺 |
淀粉 | 一小勺 |
植物油 | 适量 |
糖 | 适量 |
生抽 | 1勺 |
黑椒牛柳意面(最经典意面)的做法
把牛肉切丝,加入一勺黑椒酱,1勺生抽,半勺油,糖(如图),淀粉(如图),撒上一些黑胡椒粉,搅拌均匀,腌制10分钟。
半个洋葱,一个红彩椒,一个青椒切丝备用。
沸水中加入一勺盐,放意大利面,煮8至10分钟(每个牌子意面不同,具体时间可看意面包装说明),煮好捞出,过冷水备用。
锅中少许油,将牛肉炒至8成熟,出锅备用。
锅中少许油,将洋葱,彩椒,青椒一起炒熟。把炒好的牛肉和煮好的意面一起倒入锅中,加一勺耗油,加4勺黑椒酱(大概是图中黑椒酱的2倍),锅中翻炒均匀即可出锅。
最后撒上现磨黑椒粉就ok啦!我家刚好啊有芝士粉,就撒了一些。
小贴士
黑椒酱根据自己的意面份量增减,太多了会咸且辣。
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