快手番茄煎蛋汤面
简单营养丰富的午餐/晚餐/宵夜
用料
西红柿 | 1个 |
鸡蛋 | 1个 |
面条 | 1份 |
青菜 | 6棵 |
红萝卜 | 100克(半个) |
海霸王香菇饺 | 3个 |
快手番茄煎蛋汤面的做法
水烧开
把面煮一下,我煮的是3人,所以面有点多,1人份只要一个面饼就够了。这个面是精力沛淮山莲子麦胚芽面(不是做广告,纯粹个人喜欢。某东有卖。)我觉得很好吃。煮面不会坨,炒面也很干爽的。
煮大概2分钟把水倒掉。个人习惯。此步骤可省略。
番茄去皮。我之前在知乎get到的好办法。拿筷子插在番茄上,拿到火上烤一下。
不停转筷子,让番茄均匀烤到,大概1分钟。看见皮爆了,就好了。很容易就把番茄皮剥下来。个人觉得比划十字煮方便。
番茄切块
胡萝卜半截
去皮洗净切片
青菜摘一下,洗干净
海霸王香菇饺若干。可以换成任何自己喜欢的肉类(肉丸/猪肉/牛腩/猪手等等,有啥放啥,大杂烩都可以,只要你喜欢😊)
煎鸡蛋,我用迪迪尼卡,方便,不粘。但是记得不能开大火,最多中火
翻个面煎
先把香菇饺,胡萝卜比较难熟的先煮。煮大概5分钟
加面进去。水开后加番茄,加一汤勺油,加青菜,加一点盐调味。
开吃啦!营养丰富,美味健康。
小贴士
1.青菜可以换其他青菜,如生菜,娃娃菜,油麦菜等
2.香菇饺可以换其他任何你喜欢的肉类。如果是猪肉,牛肉不要煮太久别煮老了。
3.面也可以用即食面的面团。
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