酸汤面疙瘩
好吃酸爽开胃
用料
面粉 | 4汤匙 |
火腿肠 | 两根(大) |
鸡蛋 | 两个 |
蔬菜 | 少许 |
贵州刘胡子酸汤 | 一包 |
西红柿 | 一个 |
酸汤面疙瘩的做法
把四勺面粉、鸡蛋放入盆中和面。面要和得干一些!
将揉好的面团掐成小几子,放入篮子中备用表面撒上干面粉防止粘连!
烧一锅开水,将火腿肠、西红柿切片放入水中,待水快开时倒入刘胡子酸汤!水开后慢慢放入揉好的面疙瘩!
煮的过程中不断搅拌!待面疙瘩都飘到水面时,放入蔬菜再煮三分钟就OK!
小贴士
刘胡子酸汤在贵阳各大超市、菜场有卖!外省大型超市有卖!
制作过程中不易放盐,因为酸汤本身具有盐味!还可以加入瘦肉片味道更加!蔬菜换成莲花白(包菜)更加脆爽!
-
酸辣开胃的酸汤面的做法和图解,酸辣开胃的酸汤面怎么做更好吃
5分钟就能做好一碗酸汤面,酸辣开胃,赶紧来试试!用料面条1份鸡蛋1个蒜末2瓣芝麻1勺辣椒面1勺生抽2勺醋2勺盐少许午餐肉3片小青菜一颗酸辣开胃的酸汤面的做法调个料汁:蒜末,葱末,小米辣,辣椒面,芝麻,浇上热油爆香。加2勺生抽,2勺醋,少许盐。把料汁搅拌均匀备用。把鸡蛋和午...
-
猪肉酸菜焖面的做法和图解,猪肉酸菜焖面怎么做更好吃
今天做的不是完全按照菜谱里的份量来的,因为每天做饭肉菜面都是约摸。但是原则上菜加上肉与面的比例是1:1(因为擀面的时候会用很多面扑,所以我把用料里面粉的克数减少了一些)。喜欢吃肉的可以多放点猪瘦肉。猪肥肉主要是炼油,所以不能算菜的。油大一点好吃,酸菜很吸...
-
夏天の凉面食谱做法大全,超简单的夏天の凉面做法步骤
二十年前,姥姥家对面有个四川夫妇开的小馆,他俩送走最后一位食客,已经很晚了,这才煮点面充饥,就是用的这个小料,看似清淡无奇的拌料,一下陪了我二十几年,每年盛夏,它都会带给我些许满足和对儿时老街巷的回忆~用料香菜若干尖椒若干(喜欢辣的可以选辣一点的尖椒,我配了点辣妹...
-
麻酱凉拌面夏日必备的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料芝麻酱1勺(热水稀释)面条1份(如图所示一小把)黄瓜1根葱0.1根蒜4瓣香菜3根醋2勺生抽3勺白芝麻10克(来一小把就行)盐10克(如图所示小半勺)老抽0.1勺(就来那么一丢丢)辣椒面2勺(根据自己放着看,不能吃辣就拉一小勺)花椒粉5粒(有花椒粉最好来小半勺,没有就拍碎几粒也行)麻酱凉...