面鱼疙瘩汤
作为早餐特别方便,十分钟搞定,跟疙瘩汤其实差不多,就是形状是条的。
用料
面粉 | 适量 |
西红柿 | 2个 |
盐 | 适量 |
葱花 | 适量 |
鸡蛋 | 1-2个 |
面鱼疙瘩汤的做法
面一点点加入水调成干一点的糊状。静置一会儿。
和面的时候可以加进去一个鸡蛋,加鸡蛋后口感更劲道些。
这时候可以清洗西红柿。两个西红柿分别切丁,切块
热锅冷油,下西红柿丁翻炒至西红柿软化变形,加适量水,盖盖子烧开。
趁着烧水的时候,面糊放裱花袋里
水开后,放入葱花。裱花袋尖剪一个小口,往锅里挤面糊,挤完放入西红柿块,盐,煮二分钟关火。也可以放一个打散的鸡蛋,变成蛋花面鱼汤。
这就是我材料为什么写1-2个鸡蛋了。这两个鸡蛋你可以选择加不加😄可以吃了。
小贴士
面糊不要调太稀了,太稀了入锅都成糊糊状了。也不太干,不能成球的,裱花袋挤不出来了。
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