轻松做的意大利面
娃的口味已经越来越琢磨不透,一会儿想吃炸酱面一会儿要吃意大利面。老母亲只能尽力了。家里有什么材料,就尽量使用吧。简单、快捷,味道好。
用料
意大利面(2-3人份) | 150g |
西红柿 | 1个 |
黄油 | 20-40克 |
洋葱 | 1个 |
蒜 | 2瓣 |
火腿片 | 2片 |
奶酪片 | 1片 |
盐 | 3g克 |
橄榄油 | 1勺 |
番茄酱 | 150g |
黑胡椒碎 | 适量 |
轻松做的意大利面的做法
洋葱切碎丁。
蒜也切碎。
西红柿顶端切十字,开水烫一下,去皮,去蒂,尽量切小切碎。
火腿片切碎。
锅烧热,下黄油,小火化开。然后放一勺橄榄油。
蒜、洋葱碎入锅煸炒,炒香。放入西红柿碎,多煸炒,放盐。西红柿煸炒软烂,放番茄酱继续熬制。全程不要火太大,慢慢的多煸炒一会儿。
最后放入奶酪碎片,边放边搅拌,可以看到奶酪逐渐融化,关火。
完成的酱汁👏👏👏👏
煸炒酱的过程中,煮锅放水,煮开后下面。我家用的是空心意大利面,就是细长条的那种。大概水开了煮10分钟就OK。我感觉面条烂糊一点儿更好吃。这种面煮完可以不用过凉水哦。
小贴士
盐的量,随个人口味。我没有特意多加,考虑娃的健康因素。如果家里有罗勒,放入酱汁味道更好!
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