番茄鸡蛋肉沫菜粥
此款粥较为清淡,食用时可以加点下粥菜,但不适宜太重口味!
用料
鸡蛋 | 2个 |
番茄 | 半斤 |
猪肉 | 8两 |
娃娃菜 | 一颗 |
米 | 两碗饭的量 |
盐 | 适量 |
糖 | 少许 |
香油 | 少许 |
番茄鸡蛋肉沫菜粥的做法
娃娃菜切小块,番茄切小片,猪肉剁沫,备用
3L水,水煮沸,加入米,煮半小时左右,煮成白粥,喜欢绵一点的可以再煮久点。
粥煮得差不多的时候,另开一个小锅,放少量水,烧开,放入切好的娃娃菜,煮5到10分钟
白粥煮好后,加入切好的番茄继续煮,煮到番茄烂开,白粥被染红,再把煮好的娃娃菜连汤一起倒入粥里。
最后一步,把鸡蛋打进肉沫里,加上少量盐,少量糖,少量香油,搅匀!倒进粥里,快速搅拌,等个两三分钟,肉熟了就可以关火了
吃用时可以再加少许盐,量随自己爱好.
小贴士
上面介绍的量煮出来的粥较稠,煮的过程中需要经常搅拌,防止翻锅和粘锅!而到了后半段,由于粥比较稠,小心溅到,很烫,溅到必起水泡,请注意安全!
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