下饭青（红）椒

过敏了，脸肿成了猪头( ･᷄ὢ･᷅ )不过，依然挡不住吃货的心¯_(ツ)_/¯

用料  

下饭青（红）椒的做法  

1. 青红椒不限，红椒会有红颜色，看着比较帅，所以我用的红椒¯_(ツ)_/¯。洗净，擦干水，不然带水下油锅，溅油烫的是你不是我🤪🤪

2. 下油锅炸至表皮都是皱褶，其本上就炸熟了～

3. 直接扔进炒锅～～

4. 因为炸好的青红椒有油，所以炒锅不用放油了。炒锅倒入酱油（根据菜量来，变色就行了）放盐，葱姜花椒八角，辣椒（鲜辣椒也可以同青红椒一起炸成皱皱皮）。大火，先把葱姜这些放在角落里炸一下出出香。（别把酱汁烧糊了，半分钟足矣）然后把椒们在锅里上下彻底翻几下。这时酱油什么的香味就出来了～～咸点不要紧，反正是配饭吃～～还可加点醋，不喜酸的千万别加～～

5. 加水，煮烂青红椒关火后半泡过菜来就可以。

6. 盖上锅盖焖煮一会，翻几下，感觉熟烂就行了。

7. 出锅。

8. 就着锅顺手下了面～～

9. 忘了，吃前要先帮菜菜脱个衣服哈😍或者边吃边脱😻

10. 可能我喜欢青椒的味道，所以爱吃～～

小贴士

汤浸透了才好吃，所以，放一放再开吃～～