菜沫肉丸粥
用料
大米 | 一杯 |
盐 | 5克 |
料酒 | 一点点 |
菜油或者猪油 | 一小勺 |
葱 | 三四根 |
姜 | 一小块 |
定粉 | 2-3克 |
生抽 | 一勺 |
小青菜 | 一小把 |
猪瘦肉 | 根据自己所需 |
首先把大米加水用压力锅煮好
将姜切丝(图没有拍到,大概七八个丝状),葱分成两半,葱白切段,葱叶切末,小青菜叶子切丝,长短根据自己需要
肉切末状,然后放碗里加一点料酒,生抽,盐,定粉搅拌一下,放几分钟腌制一下
将腌制好的肉末调成肉丸或者肉饼
锅烧热,放菜油(或者猪油),放入姜丝,葱白段
放入肉丸或者肉饼,跟着加一点米汤,(防止粘锅),炒一会肉熟了后加之前煮好的稀饭
加入青菜,葱沫,盐调味,小火煮十分钟,有点粘糊状,煮好后冷却一会就可以开吃了
我家宝宝很喜欢吃😁
小贴士
煮稀饭不要太稀,煮稠一点
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