煮粥秘籍
用料
大米 | 60克 |
糯米 | 20克 |
水 | 1100克 |
煮粥秘籍的做法
现在我就啰嗦一下白粥的做法😁
现在我就啰嗦一下白粥的做法😁
1: 早上起的早还想再喝点粥,可是煮粥时间那么久怎么办[😜姐姐教你们好办法[坏笑]
米提前一晚上浸泡半到一小时控干水到入保鲜袋中放冰箱冷冻一晚上,第二天拿出来煮粥只需要十几分钟一碗绵软的白粥就大功告成了🤔(因为米经过水浸泡在冷冻后米粒组织形成结晶,变成蜂窝装的小孔,受热后米粒松散开来,可以快速变成糊状)
2: 煮白粥的配比就是喜欢喝稠的米与水的比例为1:10 😝喜欢稀一点的米与水的比例为1:13
3: 建议煮白粥的时候放入少许食用油,可以让粥色泽鲜亮。
4:最好是水开后下米,这样不容易糊底,还比冷水下锅熟的快。
5: 煮粥的米最好加入少许的糯米,这样煮出的粥更加软糯(米与糯米的比例为3:1)
6: 一定要大火煮开一会后再用小火煮,只有这样粥的香味才可以释放出来。
7:煮粥的时候一定要朝着一个方向搅拌,水开后转文火盖锅盖煮到米汤泛白,米粒已经开始涨大了去锅盖用勺子朝着一个方向慢慢的搅拌,这个时候是要一直搅拌到关火为止的,只有这样粥才可以酥稠绵密。
-
丝瓜香肠粥食谱做法大全,超简单的丝瓜香肠粥做法步骤
用料丝瓜一根油适量克盐适量克黑胡椒适量勺丝瓜香肠粥的做法丝瓜加水煮,加入米饭煮至浓稠,加盐,加油,加胡椒。出锅!...
-
香菇干贝鲜虾粥的做法和图解,香菇干贝鲜虾粥怎么做更好吃
用料鲜虾200g冬菇20g干贝20g胡椒2g大米自定义煮粥分量盐少许香菜少许香菇干贝鲜虾粥的做法冬菇开水泡十分钟,干贝冷水泡一小时。虾洗净备用,香菜洗净切末备用。泡开了的香菇切薄条,过油,闻到香味即可。将胡椒粒拍碎备用。在煮粥锅里放入米跟适量的水,要比平时多加一...
-
雪菜鸡肉粥食谱做法大全,超简单的雪菜鸡肉粥做法步骤
滑嫩的鸡肉辅以雪菜的咸香,快手早餐。用料大米燕麦米、薏米大米的一半量雪菜碎竹笋细丝盐腌鸡腿肉2个去皮切细丝盐葱花雪菜鸡肉粥的做法提前拌好分装冷冻的大米加入薏米燕麦米入炖锅,加水预约煮粥。鸡肉丝用少许料酒盐生抽香油抓匀放冰箱冷藏腌制。早上临入锅前...
-
关于三餐吃什么系列的烹饪做法,大厨教你详细做法
翻来翻去没有在下厨房找到可以传两个人的早餐的,都是大餐要么早餐搜出来大家都在吃面包糕点什么的,有没有一部分人的早餐是经常喝粥的…建个清粥小菜的菜单吧,宵夜或者早餐,温馨的几个小盘小碟,两个人最平淡的时光…原菜单是记录和小鱼清粥小菜的早餐。结婚之后,记录...