山药肉沫粥
用料
淮山 | |
大米 | |
肉沫 |
山药肉沫粥的做法
煮粥大法:
洗好米以后加点菜油拌起来。
烧水,沸腾以后下米,然后一直搅拌,慢一点,往一个方向。
一直搅到感觉有阻力了,就可以下其他料了。
或者就吃白粥的话再多熬一会,熬到差不多了就成。处理食材这里应该是在前面的,但是我想先把不变的地方给写了,日后如果再做会把食材的处理加回来。
2018年10月15号第一次煮山药。
[一]处理山药的时候摸到山药就得接触性皮炎了,啊啊大家削山药皮的时候一定要一直用水冲着呀!如果不幸还是过敏了的话,立即离开过敏源。如果不严重,温水洗净残留的山药,不要往手上摸任何刺激物,醋啊盐啊啥的都不要,就放着就行了,也不要抓挠。严重的话立刻看医生!!!
[二]这次煮粥的时候肉下早了,粥还没有阻力我就把肉下了,上次煮的时候一坨肉沫放勺子上放下去,刚下去就凝固了...手忙脚乱地打散,这次学乖了,一点一点放也还是凝固了,不过没有那么大坨。
本来以为肉会熬老,结果还蛮香的,熬得像是放了坨猪油下去一起熬的感觉,后来加了山药进去以后粥终于有阻力了,也不知道粥闻起来那么香有没有山药的原因,最后下的玉米,没错我加了玉米,其实加其他的也可以的。不过玉米该跟山药一起下的。
[三]吃的时候发现山药不是很熟,唉我错了,下次试试山药跟米一起下锅熬。玉米也不是很熟,玉米下得晚了,粥有点稠了不敢往下熬。最后起锅,加了盐,随便乱加吧。
虽然大家似乎都没有熟的样子,但是吃起来还是蛮好吃滴,本来想留一半明天早上吃来着,结果都吃完了。
小贴士
没有
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