山药瘦肉粥
老公胃不太好,所以弄了个清淡的山药瘦肉粥,原先都会在粥里放点青菜的,只因为这次我清炒了一盘芥兰,所以这次就只在粥里放香菜了
用料
山药 | 半根 |
大米 | 1杯 |
盐 | 半勺 |
瘦肉 | 一小块 |
生抽 | 1小勺 |
香菜 | 2根 |
茶油 | 1小勺 |
山药瘦肉粥的做法
准备半根山药洗净削皮
洗净的山药切末备用
准备一小块猪肉洗净备用
瘦肉剁成肉末,加入盐、生抽、淀粉、香油腌制
将山药末和洗净的大米放入电饭煲,加入适量的水,调制汤粥键煲2小时
再将煲好的粥转入砂锅(先在电饭煲里煲的原因是可以将大米煮开花,再转入砂锅是因为可以把粥煲浓稠),粥沸并浓稠后加入肉末煮熟,并加入少量的盐和生抽调味
最后撒入少许香菜即可
小贴士
将粥放入砂锅后要多搅拌,不然容易粘锅,香菜最好还是换成生菜吧,不然很容易变黄
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