一汤两用|降火清心又解馋家里宝宝超级爱喝

最近有点上火，正好家里有买的百合莲子和前几天买的排骨还没吃，就拿来做了一道排骨莲子百合汤，味道不错，家里宝宝超级爱喝。

用料  

一汤两用|降火清心又解馋家里宝宝超级爱喝的做法  

1. 买回来的排骨放入容器中加适量凉水浸泡半小时后换水。

2. 按照上面方法，浸泡3-4次，放入电饭煲内胆里。

3. 取一把莲子和百合淘洗干净，分别放入电饭煲内胆。

4. 切5片姜片和适量葱段倒入电饭煲。

5. 电饭煲倒入一勺料酒和适量清水，用勺子搅拌几下，摁炖煮键，煮开转保温键焖15-20分钟。

6. 再次摁炖煮键，加时间食用盐煮开，在焖15-20后再次摁炖煮键煮开即可。

7. 一道降火清心的莲子百合排骨汤就做好了。

小贴士

1:排骨浸泡不要超过2小时，一般1-1.5小时为宜。

2:冷水浸泡排骨为了初步去除排骨内的血水。

3:莲子，百合具有降火清心，健胃补肾，润肺，止咳，润肠通便等功效。

4:嫌腻的可以把浸泡好的排骨焯一遍水，然后用温水清洗干净排骨表面的浮沫。本人懒，直接忽略这部，味道差别不大。

5:焯排骨一定冷水下锅，防止热水下锅造成肉快速的收缩，里头的血水出不来，炖出来的肉发柴不香。

6:上火，通便发干，晚上睡不着的可以喝此汤。