简易版潮汕海鲜粥

第一次发菜谱，哆哆嗦嗦，内心七上八下的😂，五一小假期，昨天去开船吹感冒了。于是决定给自己熬个暖胃粥。家里就有虾，厨友们如果有螃蟹啊~干贝之类的可以加进去煮，味道更美味。
这个粥泡米是关键，最少30分钟，泡米的水一定要多，因为熬粥就不加水了。
啊~对了最好用砂锅哦~砂锅煲的粥会很香

用料  

简易版潮汕海鲜粥的做法  

1. 首先要把大米泡30分钟。泡米期间做准备工作。水芹菜叶子摘下来，剩余部分切丁；香菇洗净切丁；姜切丝；鲜虾取虾头，虾身开背取虾线，还有腹部的线也清理干净，我不喜欢腥味，所以料酒白胡椒提前腌制了虾身，腌制这步可以省略。

2. 砂锅内10ml的色拉油，煎准备好的虾头，直到煎出虾油；倒入泡好的大米，盖好锅盖大火煮开转中火，期间要搅拌，以免糊锅。

3. 煮开后加入白胡椒和盐，当当当~就煮好啦，美味又健康！