青菜鸡蛋粥
用料
青菜 | 适量 |
鸡蛋 | 1个 |
大米 | 适量 |
盐 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
青菜鸡蛋粥的做法
大米淘净,下入电饭煲,加多一点水,按到煮饭键
青菜尽量切小一点,鸡蛋打入碗中,可加适量芝麻油打散,接下来就该干嘛干嘛去吧
什么时候想吃饭了,米粥锅里就放入适量的盐、鸡精,下入青菜搅一下,锅再次开之后,倒入之前打散的鸡蛋,盖上锅盖、关火,等2分钟就可以开吃啦!
这一碗是没放鸡蛋的,单纯的青菜粥,孩子感冒了煮给他喝的。
小贴士
1、米粥我一般会煮大概两个小时,这样米会比较烂,而且要稍微稀一点,不然后面下入菜和鸡蛋后会变稠,我不喜欢太稠的粥;
2、鸡蛋里放入芝麻油,可使后面的蛋花松散;
3、鸡蛋液下入粥中之后不要再搅锅里的食材,此时鸡蛋还没凝固,搅的话鸡蛋会很碎;
4、青菜可选择小白菜、生菜、菠菜等自己喜欢的菜,还可加入香菇粒、胡萝卜粒等,这个随自己爱好。
5、电饭煲如果是我这种,可以把盖子拿掉的这种,加水煮粥的时候盖子可以不要盖严,留个大缝,煮粥过程就不用去经常看锅,还不用担心粥会淤出来。
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