己亥年第2道:快手皮蛋瘦肉粥
粥2.18W
小学生最不爱喝粥,可偏偏爱喝KFC的皮蛋瘦肉粥…为让他吃的更健康,买了黑猪肉,试着用隔夜饭做了一次,20分钟内搞定,快手美味,推荐~
用料
皮蛋 | 1个 |
瘦肉(料酒、盐、蛋清腌制) | 80克 |
香菇 | 2朵 |
隔夜米饭 | 1小碗 |
盐 | 少许 |
小葱 | 2根 |
香油 | 1勺 |
白胡椒粉 | 少许 |
鲜酱油 | 1小勺 |
己亥年第2道:快手皮蛋瘦肉粥的做法
锅内烧水,水开后加入隔夜米饭,小火慢熬10分钟左右。
熬米饭的同时,把瘦猪肉切丝,加少量料酒和盐,加一个蛋清抓匀,腌制一会儿。
把香菇切片,皮蛋切丁。
把切好皮蛋、香菇加入熬好的粥里,搅匀煮2分钟左右。然后加入腌好的瘦肉,搅拌,等到猪肉变成白色。
加入切好的葱花,一点点香油,一点点六月鲜酱油,一点点白胡椒粉,拌匀即可。
盛出来,吃吧~
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