南瓜粥(韩式烤肉版)
这是韩式烤肉店常见的南瓜粥,我家小女神就喜欢喝这款,今天试做了下。
用料
南瓜 | 200克 |
糯米粉 | 10克 |
牛奶 | 400ml |
水 | 200ml |
枸杞 | 若干 |
冰糖 | 适量 |
南瓜粥(韩式烤肉版)的做法
取200克左右南瓜,去皮留肉。
盖上保鲜膜,将南瓜压碎成泥。
将南瓜泥放入搅拌机,另加400毫升牛奶。
搅拌一分钟至非常粘稠细腻的状态。
取10克糯米粉,倒入200毫升水,充分搅拌均匀。
搅拌好的南瓜糊倒入锅内,加入适量冰糖,中火直至烧开。期间要不断搅拌,谨防粘锅,并根据粘稠度决定是否加入糯米水进行调和。
出锅!撒上枸杞点缀下就好啦。
小贴士
初次试验。给自己打80分。扣20分,一个是冰糖稍微多了点,有点略甜,另一个是粘稠度口感还好,但比之前在烤肉店喝的稍微稀了点,主要是怕粘锅没敢煮太久。下次继续改进✌
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