不腥超鲜海蛎香菇粥
春天正是小朋友长高高的最佳季节。海蛎富含蛋白质,白米粥养胃是很好的碳水化合物,香菇含有多种维生素、矿物质,这三者结合,做一份不腥超鲜的营养粥,助力孩子长高吧
当然咯,如此营养美味的粥,大人也是非常推荐的。特别是当做早餐!
用料
香菇(干香菇泡发后或鲜香菇) | 50克 |
生海蛎肉(灌装含水10%重量) | 200克 |
剩米饭 | 180克 |
味好美生姜粉 | 1克 |
味好美白胡椒粉 | 2克 |
盐 | 适量 |
葱花 | 可有可无 |
不腥超鲜海蛎香菇粥的做法
准备好食材及调味料
会用到味好美地生姜粉和白胡椒粉(去腥提鲜)海蛎肉从罐中倒出,用过滤水温柔冲洗2遍,滤干放切配盆里备用
小砂锅中放入剩米饭
小砂锅内再装9分满地过滤水,开中小火煮
另起一个奶锅,注入1/3锅的水,加入味好美生姜粉(为了给海蛎去腥)
等水稍稍冒中等大小的泡后,倒入生海蛎肉
等水变些许奶白色,海蛎肉体积明显小了一丢丢后,漏勺捞起海蛎肉
9成熟地海蛎肉捞出放切配盆里备用
过一会会,剩米饭煮的粥也滚了。如果喜欢糊烂一点的粥,可以多煮一会会。我家喜欢颗粒稍微分明些地,所以刚煮开后半分钟,就准备进行下一步操作了。放入适量的盐巴
此时是中小火。
往粥里放入准备好的香菇,加入味好美地白胡椒粉,搅拌一下,煮半分钟(香菇易熟,煮久会变老)再放入9成熟的海蛎肉,温柔搅拌均匀,煮十几秒。关火。
最后放入葱花(没有或不吃葱,可不放咯)
近照
一个字鲜
小贴士
煮粥时,注意时不时地搅拌一下哦,免得底部糊了,上面的却还没滚开。
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