古早蓬蓬蛋糕怎么做更好吃
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古早蓬蓬蛋糕
蓬蓬的古早其实和戚风蛋糕步骤大体是差不多的,区别就是热油,水浴。本方使用模具25*35*6.5cm,若使用八寸加高模,材料减半。用料鸡蛋12个细砂糖120克面粉200克牛奶150克玉米油120克柠檬汁一丢盐一丢丢古早蓬蓬蛋糕的做法1-...
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蓬蓬蛋
吃腻了传统煎蛋,突发奇想的变换一种制法,没想到口感这样的软嫩。每次做蛋糕一类的食物时,总是要把蛋白打发,制造那种松软嫩滑的口感,为啥煎蛋不可以呢?于是就有了一下这样的蓬蓬蛋。用料鸡蛋2个盐少许黑胡椒少许蓬蓬蛋的做...
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蓬松的古早蛋糕
用料鸡蛋12个低筋面粉200克玉米油或者色拉油150克牛奶200克白砂糖(可以上下调整甜度)120-150克玉米淀粉10克蓬松的古早蛋糕的做法将油小火温到60度(我是插着温度计,到升到60度就关火了)将油倒入过筛好的低筋面粉搅匀~第二步...
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蓬蓬嫩豆腐
用料嫩豆腐150g鸡蛋1个dashi/海带汁300ml酱油1/2大勺盐1/4小勺研磨粗黑胡椒少许蓬蓬嫩豆腐的做法打蛋机打发鸡蛋,打到蓬发发泡豆腐用手捏碎,加入打发好的鸡蛋液中,搅拌均匀锅里倒入混合好的dashi/海带汁,酱油,盐,煮开,马上加...
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宝宝的蓬蓬纸杯蛋糕
娃一岁半对蛋糕已经有了兴趣特别是每次我准备烤蛋糕时就开心外面的蛋糕糖太多自己做可控算是即能吃又不那么高糖的记录过程极简自用备份不喜勿喷用料鸡蛋4个低筋面粉40克玉米油46克细砂糖30克玉米淀粉6克无糖酸奶85克...
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蓬蓬菜饼
用料鸡蛋2个面粉300克蓬蓬菜400克蒜泥5瓣香油半勺芝麻酱1勺蓬蓬菜饼的做法先将蓬蓬菜洗干净开水下锅焯二分钟焯完水捞出过凉水,再挤干切段,不用切的太碎放入面粉再加两个鸡蛋,拌匀入煎锅,煎两面成焦黄色出锅切成块捣蒜泥,...
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辣蓬蓬の咸蛋烧麦
糯米烧麦也算一道上海特色小吃吧,但是外面买的多数只有米没有笋丁更没有肉了!于是清库存的时候,冰箱里还有几个咸蛋黄,一包糯米,恰巧豪吉寄来了美味的盲盒,那就来做一直想吃的咸蛋黄烧麦吧!!!此方可以做24个左右的薄皮大烧麦,皮...
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蓬蓬的鲜贝跑蛋
三个鸡蛋和一包冻鲜贝变出的加菜少食多滋味,慢慢去体会☺️用料鸡蛋3个料酒10克盐少许冻鲜贝200克甜豌豆少量枸杞几颗白胡椒粉2克淀粉3克油30-40克蓬蓬的鲜贝跑蛋的做法鲜贝常温解冻加入料酒、少量盐、白胡椒调匀腌制一...
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可可蓬蓬饼
下午茶一块蓬蓬饼配上一杯温热奶茶满满的都是爱吖……用料低筋粉93G可可粉14G黄油40G伏特加8G红糖35G盐粉1.5G可可豆50G泡打粉5G热奶45G可可蓬蓬饼的做法红糖、热奶、可可粉7G、黄油,混合均匀筛低筋粉、泡打粉、盐粉,混...
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蓬蓬包子皮
最成功的一次皮。记录一下。约70个左右。中等大小包。。用料中筋粉:低筋加高锦960g牛奶:570g酵母:12~15g糖:30g盐:10g小苏打:一小撮蓬蓬包子皮的做法1.所有材料入面包机,先筷子搅拌一下,再开起,以防飞粉。和面功能30min。...
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古早流心蛋糕,不油不甜,细腻蓬软
用料原料:鸡蛋5个纯牛奶50克色拉油45克幼砂糖50克低筋面粉60克柠檬汁适量芝士片4片古早流心蛋糕,不油不甜,细腻蓬软的做法详见...
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蓬蓬的早餐
用料坚持永远蓬蓬的早餐的做法多吃果蔬...
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蓬蓬松软枣糕(傻瓜版零失败)
简直美味,简直松软,简直健康到无法自拔……关键的是,傻瓜版零失败。呵呵…用料红枣8颗鸡蛋4个面粉200克小苏打5克红糖喜欢颜色深,甜就多点牛奶250ml葡萄干30克食用油30克蓬蓬松软枣糕(傻瓜版零失败)的做法原谅我没有拍照录...
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蓬松细腻柔软的古早蛋糕
为了找到一个最合适的方子做好这个蛋糕,试了不少于十次见到最后成品我还是相当满意的此谱用的是6寸活底磨具用料鸡蛋3个柠檬汁/白醋几滴牛奶45克低筋面粉50克玉米油45克细砂糖36克蓬松细腻柔软的古早蛋糕的做法上述材...
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蓬松炒蛋法
不够嫩滑蓬松的炒蛋简直对不起下蛋的母鸡~关键点:加水,彻底打散,油温用料鸡蛋2个水克盐克料酒勺蓬松炒蛋法的做法打蛋~加水,建议不要超过蛋液的四分之一~加一点点料酒,可以减缓下锅时蛋白质凝结的速度~加盐~使出麒麟臂,用筷子or...
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自制软蓬蓬的蛋糕🍰
吃甜点是很幸福的事情❤️用料鸡蛋5个牛奶50ml低筋面粉90克细砂糖50克+30克色拉油50克自制软蓬蓬的蛋糕🍰的做法准备工具打蛋盆2电动打蛋器1手动打蛋器1蛋糕胚盘1面粉筛1电子秤1小容器430g绵白糖蛋黄需要的50g绵白糖蛋...
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蓬松煎蛋饼
时间:约10-15分钟难度:有点挑战🖖份量:1人份用料主料鸡蛋4个辅料葱花1g调料盐2g黑胡椒粉1g黄油10g蓬松煎蛋饼的做法准备两个碗,分别打入4个蛋清和4个蛋黄,蛋黄打散,蛋清打发至可以拉起一个尖。将打发的蛋清和打散的蛋黄放入...
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快手蓬蓬鸡蛋糕😄
记忆不好,自己记录,以后可以回看用料鸡蛋2只全蛋蛋清一只蛋清胡萝卜适量,出水蔬菜芦笋适量,下次可以试西蓝花橄榄油用来煎蔬菜快手蓬蓬鸡蛋糕😄的做法鸡蛋液加盐、加水、打散。胡萝卜、芦笋橄榄油煎到变软。烤箱预热180℃...
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松软蓬蓬弹的黑糖枣泥糕
这是一个八寸盘的用量用料枣30颗鸡蛋6个黑糖70克面粉150克玉米油60克牛奶70克泡打粉5克小苏打3克水300克松软蓬蓬弹的黑糖枣泥糕的做法红枣去核用水浸泡一小时,然后上锅煮开至水快收干。煮差不多20分钟,这个时间可以打...
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蓬鬆蛋糕卷
用料全蛋液45個(約250左右)細砂糖70克+20克低筋麪粉75克牛奶45克奶油100克糖粉20克蓬鬆蛋糕卷的做法5個雞蛋加70克糖打散過篩烤盤上鋪墊油紙放入滾水盆中隔水加熱至40℃為妙一邊加熱一邊用打蛋器高速打融細砂糖20克細...
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培根蟹肉棒蓬蓬糕
切得形状不太好看。不过味道还是很赞的。留存。用料牛奶180克低筋粉70克鸡蛋3个蟹肉棒3条培根2片糖5克盐3克黑胡椒粉适量马苏里拉芝士适量黄油10克培根蟹肉棒蓬蓬糕的做法准备食材。培根切丁,蟹肉棒撕碎,鸡蛋打散。牛奶...
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好吃停不下来软蓬蓬的牛奶鸡蛋糕
为了消耗家里大量的鸡蛋,顺便找回儿时的味道,特意做了这款超级软糯的牛奶鸡蛋糕🍰😀希望大家也喜欢!用料鸡蛋8个牛奶100克玉米油100克低粉150克玉米淀粉13克柠檬半个(可以祛腥味,没有可不用)绵白糖80克芝麻适量好吃停不下来...
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早餐新选择,蓬蓬头的“牛奶米粉小馒头”
用料米粉130克糖60牛奶120克泡打粉4克盐少许油20克早餐新选择,蓬蓬头的“牛奶米粉小馒头”的做法【制作步骤】1、将米粉、砂糖、盐、泡大粉,充分混合均匀;2、加入牛奶、油后,混合搅拌均匀;3、准备几个纸杯,将面糊均匀倒入;4...
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蓬松蛋糕块
记录一下自己后面好用!借鉴原作者厨小羊。用料蛋黄8个玉米油80克牛奶120克白砂糖40克低粉160克蛋霜蛋白8个柠檬汁几滴白砂糖80克蓬松蛋糕块的做法玉米油➕牛奶先乳化,然后加入白砂糖,搅拌均匀。筛入低粉,然后搅拌均匀无颗...
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蓬松蛋炒饭
隔夜饭,夫人不喜欢。心血来潮弄个蛋炒饭,聊表心意。用料鸡蛋2个冷饭2碗胡萝卜半根盐适量小葱2根蘑菇2个洋葱半个蓬松蛋炒饭的做法煎蛋没图就忽略了,建议一定不要加水搅拌鸡蛋,煎成型八分熟。然后把洋葱,胡萝卜,香菇一起下锅...