不黏不噎怎么做更好吃
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目前配比最好的小餐包,不黏不噎,生酮友好
试过很多比例,之前也发过一个椰子粉为主的方子,那个方子整体表现也很好,但很多人觉得椰子粉有点噎,所以又研究了这个配比,成品很完美,是目前综合得分最佳配比。用料杏仁粉20克椰子粉10克洋车前子壳粉7克泡打粉4克黄油10克鸡...
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椰浆海绵蛋糕——无油、不甜腻、不干不噎
8寸。用料鸡蛋205克(去壳)(4个)椰浆90克低筋面粉130克细砂糖130克椰浆海绵蛋糕——无油、不甜腻、不干不噎的做法在干净的8寸蛋糕模上铺好油纸。烤箱开始预热。烧一锅开水,关火。准备一个无水无油的打蛋盘,打入4个鸡蛋(去壳...
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蒸面条菜 不塌不黏
试验了好多次,之前蒸的面条菜都是又塌又黏终于成功一次用料面条菜适量玉米粉2勺淀粉2勺葱油或者香油1勺盐适量蒸面条菜不塌不黏的做法面条菜洗净晾干先拌一点葱油或者香油,锁住水分少量多次加入淀粉和玉米粉,看到菜上薄...
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芝士肉松蛋糕卷(不噎不干,口感湿润
‼️制作之前先把模具清洗干净擦干,烤盘油纸垫好,鸡蛋要用常温鸡蛋,蛋黄蛋白分离之后蛋白提前冷藏或冷冻10-15分钟,打蛋白时先预热烤箱‼️用料蛋白部分蛋白230克细砂糖40克海盐2克蛋黄糊部分蛋黄90克纯牛奶80克玉米油60克玉...
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糯米小汤圆(不黏)
我之前看了一个厨友的作品,说用热水会不黏,然后当时就试了一下,结果还是黏一坨,然后前天没事干就自己摸索着来做,做好还是挺成功的,当晚又做了,对我来说可以是百分百成功了,然后自己创建个菜单吧,以后忘了要是想做可以看自己的...
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绝不噎人的煮鸡蛋
不喜欢吃煮鸡蛋,大部分人是因为鸡蛋黄吃了太噎人~~我告诉大家一个科学简单易学的办法吧~我也是疫情在家减肥,多次实验得出的精确煮蛋时间,保证每次都成功!用料鸡蛋随便几个水适量绝不噎人的煮鸡蛋的做法把鸡蛋洗干净,放进...
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低GI值不噎人的全麦窝窝头
无糖、无油、无奶,健康简单的做法。全麦面粉升糖较慢,但直接做成窝窝头口感不那么好,用发酵的方式可以让窝头变的松软,而且发酵食品饱腹感相对更强。我用的是两次发酵,一发的话口感会硬一点。全麦和白面比例是一比一。用料...
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凉拌秋葵,不黏腻。
说实话不是很喜欢秋葵因为滑腻的感觉让我觉得不舒服刚好家里有一些不想浪费随便做做喽用料秋葵8根生抽1勺蚝油1勺糖4克木耳6朵大蒜3瓣花椒油半勺香油半勺花生油2勺凉拌秋葵,不黏腻。的做法秋葵洗净汆水,颜色变深即可。...
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不炒糖不放水—黏黏红烧肉
从前面黄酒蹄膀变形来🤣口味是甜的,以前觉得甜的红烧肉不可思议,现在觉得也挺好吃。用料五花肉300克冰糖适量姜片3片生抽2勺蚝油半勺盐适量可不放黄酒500ml不炒糖不放水—黏黏红烧肉的做法肉切块,焯水锅里放些底油,加姜片...
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好吃不噎人的水煮蛋
95%凝固、很柔软、且微微湿润的蛋黄,一起来trytry吧用料鸡蛋1个好吃不噎人的水煮蛋的做法蛋冷水下锅,水盖过鸡蛋,开大火煮8分钟。手机定八分钟的闹钟。捞起放到不会太烫,也可放冷水中降温。就是酱紫啦。小贴士⚠️以防火灾,...
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宝宝也能吃的不噎人的玉米饽饽
用料鸡蛋2个凉水350克细玉米面500克面粉250克泡打粉4克纯牛奶1袋白糖50克宝宝也能吃的不噎人的玉米饽饽的做法所有材料加在一起搅拌至无颗粒状电饼铛倒入少量油,倒面糊,不用修形状只要以一个中心点慢慢倒就可以了,会自己...
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不噎人的嫩煮鸡蛋
在范志红老师的新浪微博上学到的嫩煮鸡蛋法,有一点糖心,不噎人;又足够灭菌,不会太生不会腥,不能吃生蛋黄的也可以尝试。煮鸡蛋营养又不油,减肥增肌棒棒哒用料鸡蛋水不噎人的嫩煮鸡蛋的做法鸡蛋洗净,冷水入锅煮沸,关火焖6分钟,...
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不湿不黏的炒面
在外面几年吃的炒面基本都是煮过以后过遍凉水就开炒,撇开辅料单论面来说水汽太大,多吃几口就腻,可太想念我妈做的炒面了,前段时间跟我妈学了以后最近经常做用料面条(适量)甜面酱(适量)孜然鸡蛋虾仁葱蒜瓣不湿不黏的炒面的做法...
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不干不噎的蛋糕
用料1.低筋面粉90克牛奶80克玉米油40克细砂糖40克鸡蛋5个柠檬汁或白醋几滴不干不噎的蛋糕的做法准备好食材,最好都用电子秤一下,容易成功些加入牛奶油,拌到看不见油花,不要使劲,谨防有大气泡。在加入面粉,搅拌无颗粒分离蛋...
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不硬皮不黏手的雪媚娘教程(超详细!)
在家办公,怎么可以少了下午茶?雪媚娘安排起来~Q弹而不黏牙的外皮,奶油包裹水果的内陷,一口咬下去,由外而内的层次丰富、甜而不腻,好想吃~今天,走壹想分享一版零失败的雪媚娘食谱,下班后赶紧安排上~-注意事项-①除了糖量可以自...
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麻薯(不塌陷,不黏手,芝麻味)
麻薯,作为一种略带嚼劲,越嚼越香的小零食,真的很容易让人一个接一个吃不停口。不过,做过麻薯的厨友可能都遇到过这种情况:看着烤箱里一个一个圆滚滚的麻薯,怎么一出炉转眼就塌陷了,变得皱皱巴巴的了?!T^T虽说口感没有什么影响,...
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懒人炒面(不会黏锅)
我是一个重口味的广东人,可是在拔牙之后还是要规规矩矩地吃清淡的食物。这个周末广州阴雨湿冷,宅在家里不想出门,但又不想吃得太清淡,所以在冰箱里找了部分食材炒了个面。这个食谱的优点在于,你冰箱里有什么,都可以放下去炒...
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keto-生酮椰香软蛋糕(不干不噎,万用糕底)
用料椰子油40克鸡蛋4只代糖4包椰蓉15克杏仁粉50克椰子面粉20克淡奶油40克香草精3滴饮用水50mlketo-生酮椰香软蛋糕(不干不噎,万用糕底)的做法所有材料。所有材料出了2包代糖和蛋清外,全部搅拌搅合搅合,大概这个干湿度。蛋...
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糯米糍不黏手 窍门
方子来源↑用料糯米粉一小勺糯米糍不黏手窍门的做法准备一小勺糯米粉,放入炒锅(或平底锅),小火炒制片刻。盛出备用。糯米糍剂子揉圆。手上沾点熟糯米粉。用沾了糯米粉的手把剂子压扁。像包子皮一样,边缘薄,中间厚。将剂子扣...
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米糕(无蛋酵母版) 不粘牙不干噎
米糕是民间传统最朴实的做法,材料简单,做法也简单。这个配方做出的米糕洁白而温润,口感弹牙而软糯,不粘牙,也不干噎,充满大米清香。也因为其材料平和,适合大部分人的体质及老人孩子食用,非常适合家庭制作。这个配方我特意设计...
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【桥桥妈】绿豆糕 不用烤箱 口感细腻 不干不噎
如何制作正宗的中秋节点心——绿豆糕(也叫绿豆冰糕)首次发布:2020年8月21日“下厨房”发布时间:2021年2月1日绿豆糕口味清爽香甜,毫不油腻。做绿豆糕一定要用水炒,这不仅仅是保护你的料理机不被烧坏,最重要的是,水炒才能让...
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黑糖椰蓉蔓越莓(内馅不干噎)
匆匆忙忙做没来得及拍照,适合做过一些月饼的朋友,内馅绝逼不干!用料中筋面粉200克黑糖转化糖浆130克枧水4克花生油55克黄油76克椰蓉112克椰子粉64克牛奶44克糖粉44克全蛋56克熟低筋面粉92克蔓越莓120克黑糖椰蓉蔓越莓(内...
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小花奶黄包(自制不噎人奶黄馅)
家里娃爹要求很高,不喜欢成团的奶黄馅,说噎人,要求我做不噎人的软糯奶黄馅,OK~~想要软,那就加多点油,再全部用淀粉咯……配方的奶黄馅刚好做了10个小包子哦,我塞得馅有点多,12个也应该可以的。用料奶黄馅牛奶50克鸡蛋1个黄油25...
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不噎人的玉米面发糕
家里囤的玉米面太多了怕吃不了坏了,为了快速消耗玉米面,自创了一款玉米面发糕,吃起来奶香味十足,只为了记录方子,如果有喜欢的朋友也可以尝试一下用料玉米面200克鸡蛋1个普通面粉200克耐高糖酵母4克吉士粉30克炼乳5克白糖...
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陕西小吃一一洋芋擦擦(不粘不黏)
经常做的小吃,我家土豆基本这样吃了,简单又美味,土豆控一定要学会,学会可以开店啦。感谢跟做晒美食的朋友,有问题咨询我,不接受差评哦!因为还没人做废过!用料土豆1个面粉适量玉米面粉一大把陕西小吃一一洋芋擦擦(不粘不黏)的做...