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轻轻一提就脱模怎么做更好吃

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  • 活底圆模具油纸剪裁法,不用刷模具,轻轻一提就脱模的烹饪做法,大厨教你详细做法

    活底圆模具油纸剪裁法,不用刷模具,轻轻一提就脱模

    有厨友也写过这个方法,我觉得看着不是很清楚,所以特意重新画图理一遍用料油纸活底圆模具活底圆模具油纸剪裁法,不用刷模具,轻轻一提就脱模的做法点开图看步骤【1】一张够宽的油纸(我的油纸宽30cm,可以垫6寸甚至还高出模具),对...

  • 轻轻一按就碎掉的原味桃酥(不输猪油版)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    轻轻一按就碎掉的原味桃酥(不输猪油版)

    为了这个完美的桃酥,我反复尝试和调整配方,试验了无数次(做太多,家人朋友邻居都被送过桃酥😂️😂️),终于确定了这一版,记录下来方便以后做,顺便分享给大家。讲真,一开始从没想过有一天我竟然还会出一个桃酥方子😂️(小时候觉得街边点...

  • 芒果冻芝士流心-轻松熊头款(说说脱模技巧&上色)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    芒果冻芝士流心-轻松熊头款(说说脱模技巧&上色)

    大号轻松熊头购买可以点用料忌廉芝士180g淡奶油130g酸奶100g细砂糖50g-70g(看水果甜度适当增减)芒果蓉约190g白朗姆酒5ml吉利丁片3片蛋糕片一小块芒果冻芝士流心-轻松熊头款(说说脱模技巧&上色)的做法1.忌廉芝士+细砂...

  • 万能烘焙脱模膏 蛋糕完美脱模 面包吐司盒完美脱模的烹饪做法,大厨教你详细做法

    万能烘焙脱模膏 蛋糕完美脱模 面包吐司盒完美脱模

    这是我一直在用的脱模膏,今天想想还是发一个教程吧,如果家里各种模具比较多,但是做完又不好脱模的可以在食品入模之前刷一层脱模膏,不管你是蛋糕脱模黏连不干净还是面包吐司脱模黏连不干净都可以刷这个万能脱模膏。用料猪...

  • 加水少油版桃酥-轻轻一咬就酥掉渣的烹饪做法,大厨教你详细做法

    加水少油版桃酥-轻轻一咬就酥掉渣

    加水版桃酥,不想放太多油。用料面粉150克油50克白砂糖20克盐1克泡打粉2克小苏打1克蛋黄2个加水少油版桃酥-轻轻一咬就酥掉渣的做法1.将面粉,小苏打,泡打粉混合均匀2.将剩余材料混合均匀后加入面粉中搅拌均匀3.如面团无法...

  • 自制脱模油  脱模膏的烹饪做法,大厨教你详细做法

    自制脱模油 脱模膏

    用料猪油26克色拉油28克中筋面粉13克自制脱模油脱模膏的做法猪油软化后加入玉米油、中筋面粉搅拌均匀,搅拌好的状态是细腻顺滑的,放入冰箱冷藏待用做一次用半年...

  • 轻乳酪蛋糕(三能椭圆轻乳酪模具)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    轻乳酪蛋糕(三能椭圆轻乳酪模具)

    根据自家烤箱写的自用配方用料奶油奶酪130克牛奶60克奶油(可以不放)20克黄油25克鸡蛋(65克左右的)2个低粉15克玉米定粉15克细砂糖30克柠檬汁(可以不放)2克轻乳酪蛋糕(三能椭圆轻乳酪模具)的做法奶油奶酪,黄油提前拿出室温放软...

  • 绿豆脱皮(省时 轻松)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    绿豆脱皮(省时 轻松)

    用料绿豆克水绿豆脱皮(省时轻松)的做法绿豆放在暗处发芽芽发到死肉分离的状态就可以了。太早,皮不易掉。迟了,芽太大冲水部分皮自己浮上来了分层,用手把没分离的,手动去皮。温柔芽的营养是n倍...

  • 轻乳酪蛋糕(一个椭圆模的量)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    轻乳酪蛋糕(一个椭圆模的量)

    轻乳酪蛋糕,清淡的芝士,在嘴里回味,吃多了戚风,换换口感和口味,是个不错的选择用料奶油奶酪kiri100克牛奶50克黄油25克蛋黄2个低粉15克玉米淀粉10克蛋白2个砂糖30克轻乳酪蛋糕(一个椭圆模的量)的做法准备好材料在模具内涂上...

  • 一看就会的轻芝士蛋糕🍰的烹饪做法,大厨教你详细做法

    一看就会的轻芝士蛋糕🍰

    从大学到现在,一直以来都很爱吃瑞可爷爷家的芝士蛋糕,从去年开始接触烘培之后,第二次学做的蛋糕就是轻芝士蛋糕,但是一直忘记记录📝今天下午又做了个蛋糕送给朋友当生日礼物,顺便拍了些照片记录下来~😁用料奶油奶酪105g牛奶...

  • 木质模具快速轻松脱模(适用绿豆糕和冰皮月饼)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    木质模具快速轻松脱模(适用绿豆糕和冰皮月饼)

    下午为了脱模,我急得像猴一样。不知怎么就突发奇想了。哎嗨哟~人类的智慧无穷尽(≧▽≦)对了说句题外的,木模买回来我刷了香油养了一下,然后等香油渗进去后套上袋子放好。用料木质模具木制擀面杖木质模具快速轻松脱模(适用...

  • 轻盈的巧克力淋面戚风(含小嶋戚风胚,香缇奶油,甘那许淋面,中空模具脱模)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    轻盈的巧克力淋面戚风(含小嶋戚风胚,香缇奶油,甘那许淋面,中空模具脱模)

    上了小嶋老师的课程,感慨同样是原味戚风,却可以非常的不一样,入口轻盈,很润。搭配了巧克力香缇奶油,黑巧甘那许淋面,和新鲜水果。这款蛋糕冬天操作起来非常快手用料小嶋老师原味香草戚风蛋糕:蛋黄87g细砂糖A47g玉米油38g热水...

  • 6寸轻乳酪蛋糕,水浴烘烤75分钟左右,超级好脱模!的烹饪做法,大厨教你详细做法

    6寸轻乳酪蛋糕,水浴烘烤75分钟左右,超级好脱模!

    一位初学者制作成功的笔记分享!20190926,这是我第三次做轻乳酪蛋糕!这次做的轻乳酪蛋糕,个人觉得是成功的!真的很好吃!掰开的时候真的就是发出那种沙沙的声音,太神奇啦!想吃的伙伴往下看……总结一下:蛋糕全程上下火、中下层、...

  • 有煲就可以轻轻松松做一道美食——粉丝杂煲的烹饪做法,大厨教你详细做法

    有煲就可以轻轻松松做一道美食——粉丝杂煲

    以前单位对面的姑婆山餐馆就有粉丝煲这道菜,跟同事去吃饭就很喜欢点,也不是很贵,那里用的是龙口粉丝,里面有白菜和瘦肉。自己在家也常做,用过龙口粉丝,红薯粉丝,藕粉丝,还是觉得藕粉丝比较好吃,也很耐煮,自己做可以做得更丰富多...

  • 脱模膏食谱做法大全,超简单的脱模膏做法步骤

    脱模膏

    做好的吐司,因模具问题脱模很糟心,硬生生被抠出一个大洞来,做些脱模膏,告别残废的吐司。用料植物油34克黄油或猪油32克面粉16克脱模膏的做法做好的吐司,因模具问题脱模很糟心,硬生生被抠出一个大洞来。做些脱模膏,挽救步入高...

  • ‘健康版Irish Coffee’甜酒酿咖啡|只要你轻轻一笑,我的心就迷醉的烹饪做法,大厨教你详细做法

    ‘健康版Irish Coffee’甜酒酿咖啡|只要你轻轻一笑,我的心就迷醉

    最近看到不少厨友都在做这款,我也跟个风。网友诚不我欺。米酒咖啡,很像健康版的爱尔兰。:-D用料浓稠酸奶100g酒酿2大勺冷萃咖啡液1条(22ml)‘健康版IrishCoffee’甜酒酿咖啡|只要你轻轻一笑,我的心就迷醉的做法冰杯,杯子冷...

  • 轻乳酪蛋糕(轻乳酪模子1个)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    轻乳酪蛋糕(轻乳酪模子1个)

    用料A奶油奶酪80gA牛奶34gA蛋黄2个B低筋面粉28gB牛奶36gC蛋白2个C细砂糖33g轻乳酪蛋糕(轻乳酪模子1个)的做法1轻乳酪模具四周涂抹黄油,底部沾上油纸备用2奶油奶酪隔水加热软化,用手动打蛋器打到顺滑,加牛奶打均备用3低筋面...

  • 轻松易做的戚风蛋糕胚,附脱模视频的烹饪做法,大厨教你详细做法

    轻松易做的戚风蛋糕胚,附脱模视频

    用料鸡蛋6个低粉(没有可以用高粉制作)130g牛奶100克白糖40克,蛋黄用白糖60克,蛋白用玉米油等没有味道的食用油60克白醋或柠檬汁几滴轻松易做的戚风蛋糕胚,附脱模视频的做法蛋糕胚弹性十足所有食材,还有糖,白醋用厨房纸巾把两...

  • 堡尔美克蛋糕的轻松脱模法的烹饪做法,大厨教你详细做法

    堡尔美克蛋糕的轻松脱模法

    两次脱模失败,采用了大卫的脱模膏方子,加上硅油纸,双重保险,蛋糕出奇地长高,脱模轻松极了,与朋友们分享。脱模膏是按两个四寸堡尔美克做的,六连模相应增加些份量。用料黄油10克玉米油10克面粉5克硅油纸1张堡尔美克蛋糕的轻松...

  • 不粘模具一样轻松做戚风的烹饪做法,大厨教你详细做法

    不粘模具一样轻松做戚风

    做月饼还剩了巧克力流心馅,突发奇想的用来做个大理石纹戚风也是不错滴!用料鸡蛋5个(平均65克左右一个)牛奶80克蛋糕粉100克细砂糖65克盐1克玉米油60克巧克力流心馅40克玉米淀粉15克柠檬汁几滴不粘模具一样轻松做戚风的做...

  • 硬身版“提拉米苏”,含脱模技巧的烹饪做法,大厨教你详细做法

    硬身版“提拉米苏”,含脱模技巧

    去年的情人节前,给大家分享过软身版的提拉米苏做法,那款提拉米苏不含咖啡酒,没加吉利丁,所以需要放在杯子里。这次是硬身版的,做法也略有不同,用多蛋黄的英式奶油酱和马斯卡彭混合,口感也很香滑。而且这次正好用到了上期分享...

  • 轻松就是好食谱做法大全,超简单的轻松就是好做法步骤

    轻松就是好

    今天有机会试试轻松减脂,生酮饮食是提倡高脂肪,低碳水及适量蛋白的科学饮食方式,拒绝挨饿,每天只需代早,晩两餐。午餐可以放开吃肉。用料芦笋,一把鸡胸肉一块油,盐,黑胡椒少许。轻松就是好的做法早餐,生酮饱腹实力派防弹咖啡奶...

  • 轻轻一抿就脱骨,连手指都要吮一遍才过瘾~的详细做法,轻轻一抿就脱骨,连手指都要吮一遍才过瘾~做法技巧

    轻轻一抿就脱骨,连手指都要吮一遍才过瘾~

    2021年啦,给大家分享一道红红火火的——辣炒饭团鸡爪煲。去年上半年接连分享了好几种鸡爪做法,还在朋友圈保证过不再发图片,最近正好在做回顾,发现最新的一篇鸡爪分享在7月份,离现在都快半年了,刚好又是新的一年,安排这么一...

  • 鲜香干贝炖豆腐,轻轻的一煮汤就变白了。的烹饪做法,大厨教你详细做法

    鲜香干贝炖豆腐,轻轻的一煮汤就变白了。

    连续好多好多篇的川菜,先不管是不是正宗川菜,至少都是有辣椒或者颜色红亮,刚做公众号的时候,有厨友说我这里全是川菜,那时候的小美地域性还蛮强,现阶段就是一阵一阵清淡、麻辣。这一款炖豆腐是在粤菜馆看来的,嗯哼~就是看来...

  • 脱模剂食谱做法大全,超简单的脱模剂做法步骤

    脱模剂

    用料黄油15克玉米油15克面粉7克脱模剂的做法黄油可用猪油代替...