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燙種怎么做更好吃

技巧会让饭菜更可口,热门的燙種精选专题是专门提供燙種的相关精彩内容的地方,这里的燙種相关内容,小编都精心编辑,精选优质燙種的相关知识,分享一些燙種方面的经验知识。

  • 高級生食吐司(液種、燙種)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    高級生食吐司(液種、燙種)

    高水麵團,新手怕翻車用料液種山茶花100克18%飲用水100克18%新鮮酵母3克0.6%燙種山茶花50克9%開水55克10%糖5克1%本種山茶花400克73%鹽10克1.9%糖40克8%蜂蜜33克6%牛奶150克27%奶油120克22%新鮮酵母13.5克2.4%黃油33克6...

  • 100%全麥吐司(液種、燙種)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    100%全麥吐司(液種、燙種)

    好朋友給的好吃的全麥吐司,先記錄在這裡用料液種T80全麥細粉30%150飲用水30%150鮮酵0.3%1.5燙種粗磨全麥粉10%50鹽巴0.2%1沸水10%50本種T80全麥細粉60%299奶粉3%15蜂蜜3%15牛奶35%175麥芽精0.4%2鹽巴1.4%7鮮酵3%15黃油...

  • 幸福吐司(燙種)的做法和图解,幸福吐司(燙種)怎么做更好吃

    幸福吐司(燙種)

    “它也沒有多好吃,但就是忍不住要吃它”用料燙種日清山茶花麵粉30%150g細砂糖2%10g鹽1.6%8g熱水100°c36%180g本種昭和先鋒麵粉70%350g細砂糖5%25g煉乳5%25g淡奶油5%25g蜂蜜2%10g水34%170g新鮮酵母3%15g發酵黃油6%30g...

  • 银座/ 方形吐司(燙種)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    银座/ 方形吐司(燙種)

    嗯!基础白,干吃组合三明治都超好含水量90%,软手頭沒有夢之力麵粉,第一次做就山茶花和鷹牌拼配了一下,買到夢之力還是要用夢之力,实在没有霓虹粉也可以,它俩蛋白质含量一样用料燙種梦之力20%100g糖2%10g鹽巴2%10g沸水40%200g...

  • 銀座/ 普爾曼吐司(燙種)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    銀座/ 普爾曼吐司(燙種)

    什麼都別說,做就好了哈用料燙種山茶花/SK特高筋麵粉(superking)20%鹽巴2%糖2%沸水20%本種山茶花/SK特高筋麵粉(superking)80%奶粉4%糖6%水70%鮮酵3%黃油6%銀座/普爾曼吐司(燙種)的做法封面圖是1000g模具,一发翻面一次,...

  • 麪粉種類食谱做法大全,超简单的麪粉種類做法步骤

    麪粉種類

    【麵粉的種類(高筋~中筋~低筋)】:1.中.高.低筋麵粉:麵粉之所以有中高低筋之分,就在於麵粉裡的蛋白質成分多寡.(1).特高筋麵粉含有約14%以上蛋白質,是所有麵粉中含量最高的,因此不論筋度及黏度,都是較一般的麵粉;最適合用來...

  • 各種消耗天然酵種的意大利脆餅 biscotti的烹饪做法,大厨教你详细做法

    各種消耗天然酵種的意大利脆餅 biscotti

    收集各種不依照食譜的自製天然酵種biscotti對的我就是想瘋狂消耗餵養剩下的酵種!哈哈快手簡單又好吃!用料天然酵種(全麥、高筋)燕麥片低筋面粉雞蛋/亞麻籽糖(各種糖和代糖)果干、果仁(最愛核桃杏仁!)橙皮、檸檬皮等等等各種果...

  • 燙生菜食谱做法大全,超简单的燙生菜做法步骤

    燙生菜

    我就喜歡這種好吃又快速又營養的東西。哈哈哈。這張蔥頭過頭了有點焦,但味道還是很OK滴。不妨試試?用料生菜2大把蔥頭(曬過的)3顆大蒜4瓣醬油差不多就行食用油可以多點燙生菜的做法先把菜洗淨,蔥頭弄乾淨切成一小圈一小圈...

  • 簡單做湯種食谱做法大全,超简单的簡單做湯種做法步骤

    簡單做湯種

    *湯種!可以使麵包、吐司的組織柔軟輕盈,保水性高、延緩老化、口感非常好。*湯種!是先將部分麵粉與水混合,然後加熱,使得澱粉糊化,這個糊化的麵糊就稱為湯種。然後待湯種冷卻後,加入剩下的麵包材料,揉出筋膜,再進行發酵整形烤制...

  • 如何做酒種酵母好吃 酒種酵母烹饪方法大全

    酒種酵母

    搬運完整視頻用料米麴50g白米飯250g飲用水140ml酒種酵母的做法所用器具全部開水煮過,瀝乾放涼準備一個700ml的瓶子,材料都放進去瓶子裡攪開攪勻,蓋上蓋子室溫25°c大概需要3-5天,在第二天的時候,水分如果被米吸收,要適當的...

  • 各種wrap各種卷卷卷 吃啊吃啊吃不膩的烹饪做法,大厨教你详细做法

    各種wrap各種卷卷卷 吃啊吃啊吃不膩

    用料tortilla/pita/春餅各種餅一張某種protein適量一些蔬菜適量喜歡什麼卷什麼一個愛各種卷卷的我各種wrap各種卷卷卷吃啊吃啊吃不膩的做法拿皮準備餡包起來...

  • 多種芝士餡食谱做法大全,超简单的多種芝士餡做法步骤

    多種芝士餡

    用料香蕉芝士餡忌廉芝士120克糖60克水20毫升蛋黃50克淡忌廉170亳升魚膠片10克香蕉100克檸檬汁半個青檸芝士餡忌廉芝士180克淡忌廉180克糖90克魚膠片8克青檸汁60克青檸皮1個黑芝麻芝士餡忌廉芝士180克糖80克黑芝麻醬75...

  • 日常各種食谱做法大全,超简单的日常各種做法步骤

    日常各種

    日常做的一些小點心,晚餐,懶得寫食譜了就發在一起吧。其中有些是同事做的或是擺的。用料各種食材日常各種的做法byselfphotobyJess...

  • 秋涼清心燙食谱做法大全,超简单的秋涼清心燙做法步骤

    秋涼清心燙

    秋天,總覺得幹幹的,喉嚨有點很不爽的感覺,皮膚也幹幹的!!心情也有點浮躁感!今天我為大家做一道適合所有人喝的湯!!喝完了,以上的問題,去一個小便就沒有了!(排出身體)用料鴨梨3個瘦肉400克生薑3片沙參30克玉竹30克川貝20克三個人...

  • 中種吐司食谱做法大全,超简单的中種吐司做法步骤

    中種吐司

    簡單易操作不費事用料種麵團高粉175g酵母2.5g牛奶75g淡奶油55g主麵團高粉75g糖45g雞蛋一個奶粉15g鹽2g黃油20g中種吐司的做法種麵團揉勻放入冰箱冷藏12-24小時,發酵至2-2.5倍大加入主麵團除鹽、黃油外成分揉至光滑加入...

  • 各種吃。食谱做法大全,超简单的各種吃。做法步骤

    各種吃。

    meimei的各種吃,都在這裡。用料吃貨的心各種吃。的做法愛心+勤勞+味覺小贴士只作參考。呵呵呵...

  • (純素)液種+湯種50%全麥吐司的烹饪做法,大厨教你详细做法

    (純素)液種+湯種50%全麥吐司

    *液種的特性:保濕、柔軟*液種的質感柔軟、組織細緻、長時間的發酵帶出有層次的風味,富香氣又不酸,而且麵粉的天然香甜味完全釋放。*液種的麵種材料,只需要“1:1”的麵粉和水,以及少量的酵母,做法簡單把這三樣材料拌勻成麵糊,...

  • 超熟吐司(湯種·中種)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    超熟吐司(湯種·中種)

    用料湯種麵粉70g牛奶70g奶油30g糖3g低溫中種麵粉700g新鮮酵母6g牛奶450g細砂糖20g主面團麵粉300g牛奶210g糖80g鹽16g新鮮酵母15g黃油100g超熟吐司(湯種·中種)的做法湯種室溫放涼之後冷藏16個小時,湯種加中種材料揉麵成...

  • 各種餐記錄食谱做法大全,超简单的各種餐記錄做法步骤

    各種餐記錄

    僅此記錄下各種favoritemeals。一直在家辦公,實在是太喜歡吃自己做的飯了,喂胖了好幾斤:P封面是烤孢子甘藍,烤豬肋骨,五花肉泡菜炒包菜!用料孢子甘藍隨意橄欖油適量黑胡椒適量鹽適量--培根/五花肉2片/60g泡菜kimchi若干蒜1-...

  • 燙面蔥油餅食谱做法大全,超简单的燙面蔥油餅做法步骤

    燙面蔥油餅

    燙面蔥油餅,簿脆厚韌,少油多蔥,香口美味,自制健康,任性吃!再不用買外面d啦...還可以做各種卷餅,贊!用料面團中筋粉400g開水240g冷水80g油酥油30g面粉20g鹽4g香蔥末適量燙面蔥油餅的做法面粉倒盆,加入240g開水攪勻,再加入80g冷水...

  • 可可戚風蛋糕(燙麵版)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    可可戚風蛋糕(燙麵版)

    配方修改自Facebook,StephaineCheng的燙麵可可戚風。燙麵蛋糕體更加濕潤、細膩,毛孔也均勻細小。以下材料可製作18cm活底圓形蛋糕模一個,製作之前煩請先詳細閱讀製作過程及小貼士。用料蛋黃4個玉米油35克牛奶75克低筋面...

  • 多種味慕斯食谱做法大全,超简单的多種味慕斯做法步骤

    多種味慕斯

    用料青檸慕斯青檸汁90亳升糖40克淡忌廉100亳升魚膠片6克香蕉慕斯香蕉茸80克糖20克淡忌廉70亳升魚膠片4克草莓慕斯草莓茸80克糖20克牛奶30克淡忌廉80克魚膠片6克椰子慕斯椰奶300克淡忌廉200克蛋白70克糖90克水30克椰絲...

  • 燙面戚風食谱做法大全,超简单的燙面戚風做法步骤

    燙面戚風

    方子做出來的口感超級綿密,必須做到以下三點:1,蛋黃糊必須攪拌充分順滑。2,蛋白不可打過。3,鮮檸檬汁不可用其它代替。用料雞蛋4只麵粉60g牛奶44g玉米油24~28g普通白砂糖(蛋黃糊)24g細砂糖(蛋白)40g檸檬半個燙面戚風的做法將所...

  • 燙苋菜食谱做法大全,超简单的燙苋菜做法步骤

    燙苋菜

    用料苋菜1把生抽3勺蒜4瓣油少许燙苋菜的做法洗干净烧开水,放菜下去捞起来,把水挤干,最后浇上酱油大蒜汁即可小贴士油烧热后,放大蒜下去爆香,加点酱油...

  • 清燙小卷食谱做法大全,超简单的清燙小卷做法步骤

    清燙小卷

    用料小卷半斤水500克盐10克米酒1大勺清燙小卷的做法水滾下小卷,水再滾熄火,過冷水,完成...