私房纯正蟹黄豆腐怎么做更好吃
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私房纯正蟹黄豆腐
朋友承包了蟹池,自己做的蟹粉,放在冰箱里冷藏,在没有大闸蟹的季节,嘴巴么又馋怎么办,这时候可以派上用场了,挖两勺做蟹黄豆腐,美味又下饭。用料蟹粉2勺豆腐2块豌豆10克午餐肉1片姜3片盐2克料酒1勺生粉1勺花生油5克私房纯正蟹...
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纯自制蟹黄豆腐
吃不完的豆花放入豆腐格子,压成豆腐。压制成型就可以了,这种豆腐比较嫩,可以来制作蟹黄豆腐。压久一点就成了老豆腐,可以做其它的菜。制作豆花的方法制作咸鸭蛋的方法自制的咸鸭蛋,和豆腐加一点火腿,烧成带汤水蟹黄豆腐,清淡...
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私房蟹粉
秋风起,蟹脚硬,正逢大闸蟹味美之际,何不动手自制蟹粉,有了它,再普通的食材也会变的华丽高贵!用料葱8根姜一小块胡椒粉适量盐适量私房蟹粉的做法步骤:拆好的蟹粉1斤,半斤素油(花生油)葱姜。先将长葱,姜切小块放入油里煸香,葱变色...
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私房油豆腐
今天早上没吃早点,中午好饿,脑海里就闪现了这道菜,以前读书的时候吃过,一直念念不忘,配上一碗热腾腾米饭,绝对的下饭神奇,此刻我只想好好吃饭,减肥啥的暂时不去想。用料油豆腐若干蒜苗1根肥肉带皮8片生菜4片私房油豆腐的做法...
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纯正的蟹黄豆腐羹
蟹黄豆腐是一道汉族特色名菜,属于京菜。咸中带鲜,另具风味。虽说是叫蟹黄豆腐,但实际并没用用到蟹黄,用的是接近蟹黄口感的鸭蛋来代替的,这道菜爽滑可口,细嫩,色彩明朗,而且营养搭配也相当不错用料咸鸭蛋4个小葱适量嫩豆腐1盒...
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私房蟹醋
你有蟹,我有醋。吃一流的美食没有配二流佐料的道理,这一点上,马虎不得。配蟹的醋,这个非米醋莫属。加姜米,糖和一点酱油。给料的顺序很有讲究,先切大量姜米,用糖腌制一会,使姜的辛辣变的柔和而多层次,再加米醋,最后调入少量酱油...
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私房炸豆腐
爸爸发明的炸豆腐,腌制后配粥配烧饼,很好吃的用料豆腐2块钱的花椒一小把干辣椒几个蒜几瓣私房炸豆腐的做法豆腐切块,控水备用花椒辣椒豆腐块放入油锅,油煎炸到豆腐已经有些发硬,表皮呈金黄色,翻面。调汁,几大勺盐,一点糖,加一...
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纯素蟹黄豆腐
不吃蛋,也依然可以吃到蟹黄豆腐的呀ヾ(●´∇`●)ノ用料内酯豆腐1盒土豆半个胡萝卜一根香菇3-5朵鲜姜一小块糖适量盐适量白醋适量芡粉(玉米淀粉都行)一丢丢纯素蟹黄豆腐的做法先蒸上土豆一盒豆腐分两半(我有一部分拿去做素沙...
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私房熟醉蟹
深秋时节,酒香蟹肥……用料香叶45片八角34个桂皮23块花椒15粒姜34片生抽3勺盐4克冰糖200克大闸蟹4只花雕酒300ml话梅3颗私房熟醉蟹的做法加500ml水把除花雕酒的调料煮开一会,转小火煮5分钟,再加200-300ml花雕酒煮开放凉,...
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私房肉蟹煲
秋冬季的时候就会想吃肉蟹煲,外食价钱太贵了,而且食材也不是很新鲜,自己动手丰衣足食,味道真的棒棒哒👍。用料大闸蟹3只鸡爪5只排骨6块基围虾半斤年糕1条土豆1个北豆腐1块青椒1只香菜1根葱姜蒜若干鹃城豆瓣酱1勺李锦记蒜...
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私房嫩豆腐
用料鸡蛋10个水适量肉末,青红椒,番茄酱,辣妹子,鸡精味精,白糖,白醋,水芡粉私房嫩豆腐的做法鸡蛋打散加入适量的水,放入蒸锅里,蒸熟,把蒸好的鸡蛋,过少许凉水,然后用刀切四方块,装入盘中,锅中烧油,九成热,下入切好的鸡蛋块,炸至金黄色,到...
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林先森厨房 • 蟹黄豆腐(咸蛋黄+蟹棒=蟹黄)
去餐厅特别喜欢点的一道菜知道其实蟹黄=咸蛋黄+蟹棒后就一直想要自己尝试做果然并不是很难呢~用料内酯豆腐1盒咸蛋黄4个蟹棒1袋玉米粒适量豌豆粒适量水淀粉克盐克林先森厨房•蟹黄豆腐(咸蛋黄+蟹棒=蟹黄)的做法1、材料准...
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私房懒豆腐
很好吃哦~用料毛豆500克红椒半个肉末巴掌大小食盐少许私房懒豆腐的做法将毛豆洗净焯水里脊肉剁成肉末红椒切成小块用料理机把毛豆打成糊状放入锅中熬煮加入肉末,红椒,少许食盐。美味出锅了~...
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【蟹黄豆腐】
蟹黄豆腐,原本是要用到内酯豆腐和蟹黄的。但因为蟹黄成本比较高,所以衍生了一个更家常的版本:用咸蛋黄代替。除了颜色比较相近外,咸蛋黄独特的风味,裹卷上豆腐,拥簇出的咸鲜,浓郁而又热烈,吃起来完全不输蟹黄哦。做法也特别简...
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私房醉蟹
秋季大闸蟹上市,醉蟹是一道让我魂牵梦绕的美食。用料私房醉蟹的做法手机记事本编辑的...
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【私房菜】蟹粉豆腐羹
超级简单的一道家常菜,10分钟搞定!关键操作还极其简单,小白也能烧的硬菜,保证味道鲜到没朋友~用料蟹粉3只蟹的量豆腐1盒盐2克食用油5克料酒1勺老姜4片【私房菜】蟹粉豆腐羹的做法全程中小火,热锅冷油,下生姜爆香放入蟹粉,翻炒...
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老丁的私房菜-蟹黄豆腐
北方过年将就吃豆腐,豆腐,都福,口彩吉利可以关注微信公众号:老丁的厨房,或者在微信公众号搜索brookding,对老丁私人公众号进行关注,谢谢。用料内脂豆腐1盒火腿一小块咸鸭蛋2个香葱少许老丁的私房菜-蟹黄豆腐的做法豆腐脱模,切...
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私房香辣蟹
妈妈的独家私房菜~香气扑鼻吃过的人都赞不绝口用料螃蟹8只蒜5-6瓣姜片4-5片盐两勺花椒一勺糖一小勺醋半勺酒1勺酱油1勺葱段少许私房香辣蟹的做法螃蟹洗净切半热油!热油!热油下螃蟹炒到大部分壳变黄了下调料:姜蒜花椒、酱...
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私房菜(黄鱼烧豆腐)
自己本来就是地道的吃货,吃过好吃的东西都会回家研究一把,所以就研究做了一次还挺好吃的用料小黄鱼条豆腐块白胡椒克料酒勺鸡蛋1个蒜瓣姜片白糖克八角2个辣椒段干食用盐克香醋勺酱油勺鸡精勺私房菜(黄鱼烧豆腐)的做法将...
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私房烧豆腐
【禁足】在家怎么办?我们照样有方法找到乐趣。比如曾经被偷走的,匆匆来不及做饭或者用心做一道菜犒劳自己的时光,现在我们可以全部兑换回来。在疫情期间,专家建议食物种类要荤素搭配,食材种类丰富,所以我们不能一味的吃肉或...
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蟹黄豆腐
南豆腐细嫩的属性决定了它非常适合用来做蟹黄豆腐。软嫩嫩的南豆腐,配上秋天膘肥体壮的大闸蟹中取下的肥黄和蟹肉,只需简单的烹饪过程,一钵咸中带鲜、香嫩可口的当季鲜滋味就在眼前啦~只是大闸蟹季一年也就俩仨月,再说拆蟹...
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私房辣味蟹
苦逼留学生经常把厨房当实验室。。乱做一通。。但凭借着本人良好的美食家基因(吐。。)味道总还是不错的。用料海蟹(因为姐姐我只能买到海蟹!摔笔!)青辣椒洋葱万能的老干妈韩国辣酱芝麻(外貌协会专用)私房辣味蟹的做法螃蟹洗净...
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私房豆腐
豆腐油煎,中小火,多油,有点耐心,不要翻面用料豆腐2块韭菜花一小把私房豆腐的做法豆腐油煎,中小火,多油,有点耐心,不要翻面等一面煎金黄了,用筷子或者铲子轻轻一推能推动,推不动粘锅上说明还没有煎到位。翻面,加老抽,糖,葱花大火收...
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‘胡闹厨房’蟹黄豆腐
每次一做菜中间总是忘记拍步骤…用料豆腐你喜欢咸蛋黄你喜欢葱花你喜欢盐你喜欢蚝油你喜欢‘胡闹厨房’蟹黄豆腐的做法1.咸鸭蛋煮熟,掏出蛋黄捣碎。2.热锅冷油,放咸蛋黄翻炒,下切小块的豆腐。3.翻炒一会儿加适量水,盐,蚝油...
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蟹黄豆腐[快厨房]
两样食材来做菜,制作工艺也是简单到我都不好意思介绍了,但是味道赞颜值佳,绝对居家常备快手菜下饭菜哦,所以我还是强烈推荐的~用料鲜豆腐内酯豆腐一盒咸鸭蛋黄3枚蟹黄豆腐[快厨房]的做法豆腐从盒内取出切成小块锅水烧开撒一...