葱油鸡腿,幸福便当菜
用料
2 隻只帶皮帶骨雞腿肉(約800克)40 克 鹽(酶清用)40 克 米酒1000克水(蒸煮用)3支葱,切段5片姜30克香油50克葱,切葱花1 茶匙 鹽 |
葱油鸡腿,幸福便当菜的做法
1将鸡腿肉、40克盐和米酒放入铺有烘焙纸的蒸盘内,抹匀后静置10分钟备用。
2将水放入主锅,架上蒸锅组,以25分/Varoma/速度1 蒸煮,取下蒸锅组,将鸡腿取出放入大碗内,将主锅内的水一同倒入大碗内,浸泡15分钟后取出备用。
3将香油放入主锅,以3分/Varoma/速度1 加热。
4加入葱花和5克盐,以1分/Varoma/速度1 爆香,将葱油淋在鸡腿上,即可享用ok
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