自驾 户外 牛肉烧烤
菜谱2.14W
来顿简单的户外烧烤
用料
油 | 2克 |
盐 | 3克 |
黑胡椒 | 研磨粒若干 |
牛肉 | 1000克 |
泥炉 | 1个 |
果炭 | 4块 |
固态酒精 | 2块 |
喷枪 | 1只 |
自驾 户外 牛肉烧烤的做法
除了炭之外,还要准备这个固态酒精块,可以持续燃烧,让木炭燃起来
喷枪,这个是弥补固态酒精火小的不足,很给力,也可以作为日料,牛肉表面上色用
固态酒精摆在木炭下面,让木炭有个堆砌的感觉,燃烧的比较快
注意看我这个炉,下面有进风口,同时我可以把喷枪打开在这里让木炭剧烈燃烧
火慢慢大打起来了,我是比较着急,用喷枪把木炭烧的很红
这次烤的主要是几个部位的牛肉
跟家里电烤完全不一样,果木烟熏的香气包围着每一块牛肉,多希望此刻时间静止
对了,还有盐和黑胡椒,最简单的调料
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