写给自己油条备忘怎么做更好吃
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写给自己油条备忘
一定用大锅。小锅出来的就这样用料面粉250克鸡蛋1个泡打粉3克小苏打3克水130克揉入面中的玉米油20克炸油条的玉米油适量,看锅而定写给自己油条备忘的做法所有材料称好,放入盆中用筷子搅拌成团后,带上手套,握紧拳头👊揣面...
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Pesto 写给自己的青酱
秉承着食物不留的原则,所以多点少点看心情…主要靠感觉🙃份量:一瓶+一个乐扣盒子(小)用料松子仁220~230g帕尔玛奶酪180~200克罗勒(有点湿)200~220g大蒜约12瓣(一个)橄榄油约400ml(半瓶)盐2勺Pesto写给自己的青酱的做法油+松子仁再+...
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写给自己
第一个蛋糕到现在两年了突然很想记录一下自己的成长用料给自己看的写给自己的做法给自己看的每次做了来记录一下...
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写给自己看用来备忘的-戚风
用料鸡蛋三个面粉50g色拉油30g牛奶30g糖10g+30g写给自己看用来备忘的-戚风的做法蛋黄分离加10g糖,搅匀后加色拉油乳化,再加牛奶,面粉。蛋白打至湿性发泡混合烤箱示数180十五分钟后转150烤50分钟...
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写给自己的备忘泡芙
用的不同方子的泡芙皮和卡仕达酱酱按照方子冷藏再加150克奶油加糖混合冷冻吃起来像蒙牛的小布丁用料水120克鸡蛋2个写给自己的备忘泡芙的做法卡仕达酱泡芙皮...
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[写给自己看]烧椒酱
看别人的方子做的改动了下给自己留个小笔记用料二荆条一把(大约铺满平底锅底)花椒油适量花椒适量油适量生姜两片蒜半个大蒜酱油适量糖适量蚝油适量[写给自己看]烧椒酱的做法用平底锅把二荆条干煎至微焦大蒜生姜以及煎...
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自制猪肉松(给自己备忘)
具体步骤在最后面!用料猪后腿肉(里脊肉也行)200克虾皮10克海苔碎1克白芝麻5克酱油13克细砂糖6.5克食用油20克炖肉的汤小半碗上面材料中也可以省略糖和酱油。葱3根姜3-4片料酒1瓶盖自制猪肉松(给自己备忘)的做法炒后,稍稍炒...
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桃酥(写给自己看的)
适合我的10L小烤箱一次烤的量。用料鸡蛋黄2个糖25克盐1克油60克面粉90克淀粉10克泡打粉1克小苏打1克核桃/花生/瓜子随意桃酥(写给自己看的)的做法蛋黄一个半,糖、盐、油混合均匀如下图承上启下面粉过筛、淀粉、泡打粉、...
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写给自己看的蛋糕tips
用料糖x克鸡蛋3个面粉90克写给自己看的蛋糕tips的做法总结失败教训1.上图是五个蛋白的酸奶蛋糕,不管单独蛋白还是全蛋,以后一次只用三个足够。(烤不熟)2.蛋糕不需要放酸奶,加水就行。酸奶略腥。3.面粉不要放在蛋黄糊里,还是...
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重芝士蛋糕-写给健忘的自己
用料消化饼干120克黄油60克奶油奶酪400克白糖110克酸奶油200克重奶油150克鸡蛋2个玉米淀粉2大匙香草精1大匙柠檬汁5滴重芝士蛋糕-写给健忘的自己的做法饼干压碎,加入融化黄油搅拌均匀后放入模具底部压平室温奶油奶酪加...
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写给自己-原味曲奇
无蛋无奶油的酥香曲奇用料牛奶65砂糖100-105黄油250低粉320盐3杏仁粉40写给自己-原味曲奇的做法1.牛奶加糖小火煮冒小泡,放温。2.黄油打发,一点一点加入糖水,打匀。3.低粉、盐、杏仁粉(可以不放,有点微苦)过筛。4.170℃20分...
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烘焙科普 给自己的备忘录
用料淡奶油烘焙科普给自己的备忘录的做法12蛋糕原模配方换算吉利丁片与吉列丁粉的区别tsp与tbsp傻傻分不清...
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奥利奥雪媚娘~给自己备忘
学习了姐妹们的各种方子,自己归纳一下做出来的,防备自己忘了,过程步骤用量刚刚好用料三象糯米粉50玉米淀粉(家乐栗粉)15牛奶92亚麻籽油8淡奶油100糖10+10奥利奥4片奥利奥雪媚娘~给自己备忘的做法牛奶糖粉类混合搅拌均匀微波...
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给自己的备忘录妈妈鸡翅
用料鸡翅适量个给自己的备忘录妈妈鸡翅的做法妈妈的味道...
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给自己的备忘录黄金比例南瓜糊
用料南瓜300克大米100克水1000克给自己的备忘录黄金比例南瓜糊的做法豆浆机米糊键。完成...
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写给自己*半熟芝士
适合我自己的做法用料奶油奶酪100克赤藓糖醇(芝士糊)15克鸡蛋3个玉米淀粉10克低筋面粉10克淡奶油100克糖(打发蛋白)15克赤藓糖醇(蛋白)15克写给自己*半熟芝士的做法油纸剪成方形,湿水揉搓,展开铺两个六连模具奶油奶酪加糖打顺...
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南瓜鸡肉焖饭(给自己的备忘录
用料南瓜四分之一个克洋葱一个生抽2勺老抽一勺大米提前泡一小时之类的鸡肉两块土豆1个南瓜鸡肉焖饭(给自己的备忘录的做法南瓜切块洋葱切丝土豆切块洋葱爆香,加肉炒,加土豆炒,加生抽老抽,加南瓜炒倒到泡好的米里,加和食材齐...
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写给自己看的蛋黄酥备忘
第一次蛋黄酥制作反思用料油140克写给自己看的蛋黄酥备忘的做法水油皮没有揉出膜,导致分层不够好,擀的时候容易破。包馅料时用的包包子的手法,底部偏厚,正确方式要用虎口向上收。豆沙偷懒用的王致和,实际操作时粘手得想哭,...
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玉米香肠(给自己备忘)
少量做,家里冰箱现吃东西多。用料瘦猪肉(后腿肉或梅花肉)160克肥肉(做的是肥瘦2:8,其实3:7比例更好吃)40克洋葱末7克姜末26.5克葱或大蒜28.5克玉米粒35.5克姜粉0.1克白胡椒粉0.1克玉米淀粉15克红曲粉0.2-0.3克(我没放,外皮颜色...
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面包机做面包给自己写的备忘菜谱
朋友送了一个东菱的面包机,最近就打开了新世界,第一次做的比较失败,吃起来像烤馍,第二次认真的学习下厨房前几位的菜谱,第二次超成功。方子其实多点少点都没关系,最主要的几步做好就可以了。用料黄油35g酵母5克盐3克糖40克...
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写给自己的菜谱*欧包
适合我自己用料高筋面粉500克酵母5克盐10克水370克写给自己的菜谱*欧包的做法酵母倒进水里,盐加入面粉,水倒进面粉,混合无干粉,可视情况加减水量用电动打蛋器一档揉两三分钟面加保鲜膜发酵,发酵之后整形,二发半小时到一小时...
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消耗奶油的奶油糖太妃糖(写给自己的)
每次自己做蛋糕,奶油都会剩一大半,倒了可惜,送给蛋糕店人家还不领情,索性搜索下厨房还真有奶油的产品,最终选择了这款奶油糖,自己适当的做了增减。用料淡奶油500麦芽糖80白糖120花生(有放的情况)200消耗奶油的奶油糖太妃糖(写...
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写给自己-杯子蛋糕
用料鸡蛋3个牛奶22G玉米油22G糖75-80G低粉90G写给自己-杯子蛋糕的做法1.大锅中煮水至60℃,关火。2.牛奶加油打匀。3.鸡蛋加糖放入锅中打发至蛋液37℃拿出。4.牛奶油放锅中保温。5.继续打发鸡蛋至画8字不会消失。6.筛入...
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[写给自己看]椒麻鸡
看见别人方子后自己尝试的做法记一下以后用按做过的用量来记用料鸡三个鸡腿或半个鸡花椒一小撮(煮汤)+两小撮姜两片(煮汤)+两片蒜半个蒜小米椒大约4个干辣椒大约两个花椒油油所有油加起来差不多能炒料就行生抽适量盐一...
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伪鸡汤(自己写给自己看的)
这几天太馋姥姥做的鸡汤了,买只小鸡第一太贵,第二我的迷你小冰箱放不下。用鸡翅中和鸡胸肉解解馋。教程写给我自己的。用料鸡翅中3个玉米半根鸡胸肉半块香菇2朵蟹味菇半盒食用油蒜豆腐半块伪鸡汤(自己写给自己看的)的做法...