全家人都爱吃的烀鸡爪子
菜谱1.35W
一年四季做不停,上次老妈买的生鸡爪子让我烀 结果做出来全让孩子给吃了,今天老妈又买了一些,我给烀出来了
用料
鸡爪子 | 20只 |
生抽 | 适量 |
老抽 | 少许 |
八角 | 4-5个 |
香叶 | 5-6片 |
麻椒 | 一小把 |
草果 | 1个 |
小茴香 | 一小把 |
陈皮 | 2-3片 |
肉蔻 | 一个 |
丁香 | 5-6粒 |
甘草 | 3-4片 |
白糖 | 适量 |
食盐 | 5克 |
料酒 | 适量 |
葱段 | 3-4段 |
干辣椒 | 1个 |
姜 | 3-4片 |
桂皮 | 1块 |
全家人都爱吃的烀鸡爪子的做法
鸡爪子剪掉指甲,下水焯一下
清洗好之后冷水下锅加入料酒,调料包……家里香料不多的话,放八角,香叶,桂皮,干辣椒即可
调好味道尝一下,淡淡的咸甜煮出来才可口……个人喜欢烂糊点的,煮40分钟,开锅之后转中火
煮好后捞出来自然晾干,凉了之后盖上保鲜膜或者装保鲜袋里都可以
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