美味佳肴馆竹笋鳝丝怎么做更好吃
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![竹笋鳝丝食谱做法大全,超简单的竹笋鳝丝做法步骤]( "竹笋鳝丝食谱做法大全,超简单的竹笋鳝丝做法步骤")
竹笋鳝丝
用料鳝丝400克竹笋适量蚝油老抽生抽适量淀粉盐糖白胡椒粉适量香油适量葱姜蒜适量竹笋鳝丝的做法活的鳝鱼开水烫熟，冷水冲洗一下，冷却，划出鳝丝，处理干净。鱔丝切段，竹笋切丝。鱔丝先用姜、蒜丝、蚝油、料酒、淀粉、胡椒粉...
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![如何做莴笋炖黄鳝好吃 莴笋炖黄鳝烹饪方法大全]( "如何做莴笋炖黄鳝好吃 莴笋炖黄鳝烹饪方法大全")
莴笋炖黄鳝
鲜美的黄鳝，有人喜欢豆瓣酱蒸，而炖的吃法，你试过了吗？加入了莴笋，更是清脆去腻！用料莴笋2根黄鳝1条辣椒1-2只姜葱适量豆瓣酱一勺胡椒粉一勺莴笋炖黄鳝的做法莴笋去皮切段，辣椒、姜、蒜切碎黄鳝切段起锅热油，六成油温下黄鳝下...
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![竹笋肉丝～食谱做法大全,超简单的竹笋肉丝～做法步骤]( "竹笋肉丝～食谱做法大全,超简单的竹笋肉丝～做法步骤")
竹笋肉丝～
用料笋适量瘦肉适量小米辣适量蒜2瓣姜半瓣料酒适量生抽适量糖1勺郫县豆瓣酱适量干花椒适量干花椒适量小葱适量竹笋肉丝～的做法（新鲜竹笋）先把竹笋切丝开水下锅煮熟放盐，煮好后用冷水漂一下，拧干水分，装好备用。（肉）瘦肉切丝，放...
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![竹笋烩鳝丝食谱做法大全,超简单的竹笋烩鳝丝做法步骤]( "竹笋烩鳝丝食谱做法大全,超简单的竹笋烩鳝丝做法步骤")
竹笋烩鳝丝
春令竹笋鲜嫩，黄鳝肥美，把本帮传统响油鳝丝放在一边，做一道白烧的原味菜，你会爱上它。用料黄鳝克大蒜瓣白砂糖克生抽勺胡椒粉克盐克黄酒克竹笋1只葱段韭黄克大蒜粉竹笋烩鳝丝的做法鳝丝一斤，买菜场当场烫好划好的，回来剪段，...
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![竹笋炒粉丝食谱做法大全,超简单的竹笋炒粉丝做法步骤]( "竹笋炒粉丝食谱做法大全,超简单的竹笋炒粉丝做法步骤")
竹笋炒粉丝
这倒菜有家乡的味道。正宗的应该还要加入虾米和干鱿鱼丝同蒜末一起爆香的，可惜在这买不到这些材料，不过这样也挺好吃的，也满足了用料笋丝粉丝胡萝卜丝蒜末生抽老抽蚝油竹笋炒粉丝的做法准备好上述材料，粉丝用温水泡软备用...
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![竹笋炒肉丝食谱做法大全,超简单的竹笋炒肉丝做法步骤]( "竹笋炒肉丝食谱做法大全,超简单的竹笋炒肉丝做法步骤")
竹笋炒肉丝
用料笋适量肉丝适量凤球唛蚝油适量生粉适量料酒适量小葱一根竹笋炒肉丝的做法准备竹笋，猪肉丝里加入料酒，盐和生粉拌匀腌制半小时。笋去壳后洗净切丝。蒜片和葱花，锅内倒油，油温5分热把猪肉丝倒入过油变色后捞起。锅内水...
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![响油笋条鳝丝的做法和图解,响油笋条鳝丝怎么做更好吃]( "响油笋条鳝丝的做法和图解,响油笋条鳝丝怎么做更好吃")
响油笋条鳝丝
用料黄鳝半斤老抽1大勺半生抽2大勺笋尖1个淀粉1大勺黄酒2大勺白糖2勺大蒜5瓣小葱2根胡椒粉少量响油笋条鳝丝的做法鳝丝洗净内脏，切段准备笋和大蒜笋取嫩的部分切丝，老的地方多切掉一些否则会苦，大蒜3片切块，2片和葱一起切...
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![鳝丝笋丝食谱做法大全,超简单的鳝丝笋丝做法步骤]( "鳝丝笋丝食谱做法大全,超简单的鳝丝笋丝做法步骤")
鳝丝笋丝
用料黄鳝300克冬笋500克葱姜蒜未适量香油适量鳝丝笋丝的做法鳝丝300g拉掉肠子切成一寸长小段冬笋一个刨去外面的苦皮烧至熟透切成丝准备姜蒜未放入鳝段里，加生抽，糖，生粉拌匀热锅热油，倒入拌好的鳝丝同时也加入笋丝一起煸...
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![竹笋炒三丝食谱做法大全,超简单的竹笋炒三丝做法步骤]( "竹笋炒三丝食谱做法大全,超简单的竹笋炒三丝做法步骤")
竹笋炒三丝
用料鲜竹笋适量胡萝卜少许青椒少许豆腐干少许鸡精少许盐适量竹笋炒三丝的做法把竹笋剥去外衣后和胡萝卜，青椒，豆腐干一样都切成丝热锅放入色拉油，然后先放入胡萝卜和笋丝煸炒接下来放入青椒丝接着马上放豆腐干丝放入些许...
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![竹笋鳝筒煲食谱做法大全,超简单的竹笋鳝筒煲做法步骤]( "竹笋鳝筒煲食谱做法大全,超简单的竹笋鳝筒煲做法步骤")
竹笋鳝筒煲
用料黄鳝500g竹笋250g大蒜6-8瓣姜片3-5片细葱少许红烧酱油5勺冰糖6-8颗3年陈黄酒50g竹笋鳝筒煲的做法鳝筒洗净汆水，去除表面白膜；春笋切片，用盐水煮过去涩备用；起油锅，入葱姜蒜煸出香味后入笋片煸炒；入鳝筒，同时加入黄酒半碗...
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![笋丝鳝丝食谱做法大全,超简单的笋丝鳝丝做法步骤]( "笋丝鳝丝食谱做法大全,超简单的笋丝鳝丝做法步骤")
笋丝鳝丝
用料竹笋一根鳝鱼400克生抽老抽盐糖料酒（腌料）适量现磨白胡椒粉香油姜蒜末淀粉（腌料）适量盐葱花香油白胡椒粉适量笋丝鳝丝的做法竹笋丝处理干净后切片再切丝，鳝丝冲洗干净后切段，然后用生抽、老抽、盐、糖、料酒、现磨白胡...
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![鸡丝炒竹笋食谱做法大全,超简单的鸡丝炒竹笋做法步骤]( "鸡丝炒竹笋食谱做法大全,超简单的鸡丝炒竹笋做法步骤")
鸡丝炒竹笋
用料淀粉若干郫县豆瓣若干青椒两个老抽若干鸡丝炒竹笋的做法将鸡肉笋青椒切丝蒜生姜切丝备用将鸡肉用淀粉和豆瓣腌制几分钟，开火炒...
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![腐竹青笋丝食谱做法大全,超简单的腐竹青笋丝做法步骤]( "腐竹青笋丝食谱做法大全,超简单的腐竹青笋丝做法步骤")
腐竹青笋丝
用料腐竹10克青笋1颗盐克家乐鸡汁1勺腐竹青笋丝的做法腐竹提前俩小时泡发，青笋切丝备用，葱切末，锅里放油，炒香葱花，加入腐竹煸炒1分钟，加入青笋丝煸炒1分钟，加一点清水，炒软后加鸡汁和盐炒匀，出锅...
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![腐竹笋丝食谱做法大全,超简单的腐竹笋丝做法步骤]( "腐竹笋丝食谱做法大全,超简单的腐竹笋丝做法步骤")
腐竹笋丝
爽脆可口，清爽用料腐竹竹笋蒜干辣椒腐竹笋丝的做法将腐竹提前泡好，泡软之后切好，竹笋刨皮之后洗干净切细丝，蒜瓣切末置腐竹笋丝顶上，并放干辣椒，上面撒盐、十三香，用热油油泼，加入生抽、醋拌匀即可食用。...
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![鸡肉竹笋丝食谱做法大全,超简单的鸡肉竹笋丝做法步骤]( "鸡肉竹笋丝食谱做法大全,超简单的鸡肉竹笋丝做法步骤")
鸡肉竹笋丝
用料竹笋(切丝)250克鸡胸肉(切丝)100克蚝油2勺生抽2勺白糖5克盐3克柠檬汁5-10滴淀粉1-2勺葱姜花椒少许料酒1勺白胡椒粉0.5勺鸡肉竹笋丝的做法鸡胸肉切丝腌制鸡丝:蚝油1勺、白糖(去腥)0.5勺、柠檬汁(去腥)5-10滴(没有...
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![鳝丝炒莴笋丝的做法和图解,鳝丝炒莴笋丝怎么做更好吃]( "鳝丝炒莴笋丝的做法和图解,鳝丝炒莴笋丝怎么做更好吃")
鳝丝炒莴笋丝
用料莴笋150克鳝丝350克油40克老抽15克生抽20克盐2克糖10克老姜2块大蒜2瓣澄粉少许料酒1勺胡椒粉少许鳝丝炒莴笋丝的做法放入蒜，3秒/速度5，加入油，老姜，3分钟/V/速度小勺反转。放入鳝丝，糖，盐，料酒，生抽，老抽，5分钟/V/速度小勺...
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![竹笋肉丝粥食谱做法大全,超简单的竹笋肉丝粥做法步骤]( "竹笋肉丝粥食谱做法大全,超简单的竹笋肉丝粥做法步骤")
竹笋肉丝粥
清明时节雨纷纷，熬粥清清肠胃，也给春天的味道一个交代！新鲜竹笋和肉丝搭配是最清新的搭档，很适合加班忙碌的人们！用料冷饭一饭勺鲜竹笋一根猪里脊肉丝一小点味好美白胡椒粉一小勺净水一碗没过米饭鹌鹑蛋一个盐2克味精1克竹...
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![竹笋烧鳝筒食谱做法大全,超简单的竹笋烧鳝筒做法步骤]( "竹笋烧鳝筒食谱做法大全,超简单的竹笋烧鳝筒做法步骤")
竹笋烧鳝筒
春天有竹笋真是口福，除了传统的腌笃鲜、油焖笋，拿来煲个鳝筒也特别好吃，鳝鱼肉嫩味鲜，蛋白质及各种营养价值甚高，加入竹笋一起烧更鲜美，也可以缓解食笋的寒性...用料鳝鱼1条（约350克）竹笋2支松花菜（可选）大蒜2瓣生姜1大片葱花少...
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![洋葱笋丝炒鳝丝的做法和图解,洋葱笋丝炒鳝丝怎么做更好吃]( "洋葱笋丝炒鳝丝的做法和图解,洋葱笋丝炒鳝丝怎么做更好吃")
洋葱笋丝炒鳝丝
居住国外数十年，还是最喜欢吃咱们的中国菜，特别是河鲜类，如河虾、鳝鱼等。可惜我们这边黄鳝太大，肉质比较粗，故只有吃速冻的鳝丝。为了去腥味，加了洋葱和足量的酒、胡椒粉。这仅供居住海外的厨友们参考，而国内的朋友们你们吃...
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![如何做凉拌麻竹笋丝好吃 凉拌麻竹笋丝烹饪方法大全]( "如何做凉拌麻竹笋丝好吃 凉拌麻竹笋丝烹饪方法大全")
凉拌麻竹笋丝
“笋”是竹的幼芽，有竹肉、竹胎、竹芽之称。笋是很有春天味道的鲜口菜、百搭菜，拌、炒、烧、煮、煨、炖，怎么做怎么好吃。竹笋味道鲜美，营养价值更是不容忽视，笋中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生...
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![笋丝烧腐竹食谱做法大全,超简单的笋丝烧腐竹做法步骤]( "笋丝烧腐竹食谱做法大全,超简单的笋丝烧腐竹做法步骤")
笋丝烧腐竹
用料腐竹(干)半斤干笋丝(干)3两葱沫适量姜沫适量白糖2两盐适量酱油适量黄酒适量蚝油适量干辣椒(热水泡软后切丝)5个香油适量笋丝烧腐竹的做法腐竹水发后斜刀切丝，热锅凉油煸炒至水份耗干，表面微焦。盛出备用干笋丝水发...
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![清炒竹笋丝食谱做法大全,超简单的清炒竹笋丝做法步骤]( "清炒竹笋丝食谱做法大全,超简单的清炒竹笋丝做法步骤")
清炒竹笋丝
最新鲜的食材只需要最简单的加工，好吃到根本停不下来用料毛竹笋1只盐适量猪油适量清炒竹笋丝的做法新鲜毛竹笋一只，去皮，去掉老的部分切丝锅内加水烧开后加入竹笋丝，水再次烧开后再煮几分钟即可捞出沥干水热锅加猪油烧热...
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![莴笋黄鳝食谱做法大全,超简单的莴笋黄鳝做法步骤]( "莴笋黄鳝食谱做法大全,超简单的莴笋黄鳝做法步骤")
莴笋黄鳝
主料：鳝鱼，莴笋，蒜，姜，泡青菜，泡椒。辅料：豆瓣酱，酱油，白酒（烧鱼白酒最佳，没有可换料酒），猪油（鳝鱼本身没脂肪，加入猪油可以增香，没有可用五花肉代替）。用料黄鳝1000克莴笋根姜片蒜泡椒豆瓣酱勺酱油勺白酒勺猪油植物油1:1莴笋黄鳝的做...
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![小竹笋炒鳝鱼（把春天吃进肚子里）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "小竹笋炒鳝鱼（把春天吃进肚子里）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
小竹笋炒鳝鱼（把春天吃进肚子里）
周末去菜市场看到这么新鲜的小笋子就忍不住买了，最近经常咳嗽，炒鳝鱼都没敢放豆瓣酱。意思意思放了点干辣椒还有老干妈豆豉，结果吃完就咳。朋友跟我说笋子是发物，喉咙不好就别吃。笋！子！居！然！是！发！物！用料鳝鱼1斤6两小笋子半斤...
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![现炒浇头的洋葱笋丝鳝丝拉面的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "现炒浇头的洋葱笋丝鳝丝拉面的烹饪做法，大厨教你详细做法")
现炒浇头的洋葱笋丝鳝丝拉面
【洋葱笋丝炒鳝丝】的步骤图就不放了，请看：用料面浇头（3人份）速冻鳝丝2包（约1磅）洋葱中型半个水煮冬笋1支姜、葱各适量花雕酒、红烧酱油、蚝油、盐、砂糖各适量水溶片粟粉麻油胡椒粉面汤盐、胡椒粉适量清鸡汤日本拉面3人份...
