超美味的披萨酱意大利面肉酱新手零失败

用料表上的配料量做意大利肉酱面可以吃一家三口。
做披萨的话9寸可以1-2个。
我一般一次会多做点分装好冷冻起来。
图片除了图一以外，都是配料表上的双倍量。但很多朋友可能并不需要一次做这么多，所以就按照两到三人份写的量。

用料  

超美味的披萨酱意大利面肉酱新手零失败的做法  

1. 准备好所有材料

2. 将西红柿，洋葱和蒜，肉，分别放入切菜机里打成碎末。如果没有切菜机用刀切成末也是一样的。准备好西红柿沫，肉沫，蒜可以和洋葱一起打成沫。

3. 锅里放橄榄油（也可以是玉米油，黄油，其他无明显味道的植物油都可以），烧热。

4. 油热后倒入洋葱蒜末翻炒爆香，放入肉沫翻炒。

5. 肉沫发白后倒入西红柿沫翻炒。

6. 同时加入150g番茄酱，一小块桂皮，几片香叶，2g黑胡椒粉（不喜欢吃的可以不加，不影响口感）。中小火翻炒。

7. 小火不停翻炒，以免糊底。

8. 加入适量李锦记蒸鱼鼓油调味调色

9. 尝一下味道，如果味道淡了加点盐，刚好就不用加了，不同品牌的番茄酱咸度不一样。中小火一直翻炒，等待收汁。

10. 收汁完毕后会去除大部分水分，成为浆糊状。一定要中小火不停翻炒，不然会糊。收汁好后装出来备用。肉酱就完成了。

11. 刷在披萨饼上面，再放上芝士和各种配件。

12. 拌入煮熟的意大利面，味道和必胜客的意式肉酱面可以媲美。

13. 我一般做的比较多，用小碗分装好，放入冰箱冷冻。需要用的时候拿出来微波炉热两分钟就可以直接用了。

14. 做的水果蔬菜双拼披萨。

15. 披萨酱真的超好吃。

小贴士

一次可以多做点，分装好放入冰箱冷冻，可以保存很长时间，需要用的时候微波炉加热就可以了，和刚做出来的味道一样的。