埃及奶油面包｜减油减糖配方怎么做更好吃

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埃及奶油面包｜减油减糖配方

既不源于埃及，也没有奶油的埃及奶油面包，表面覆盖着一层砂糖，饼底焦脆，内里松软，口感非常丰富的经典小面包。传统做法里要用到大量的黄油和糖，为了降低热量减少了糖和油的用量，面团里含有大量鸡蛋会有点粘手，操作面团的时候要...
埃及黄油面包（一发）

用料高筋面粉400克酵母5克鸡蛋2个牛奶160克细砂糖40克黄油40克盐3克黄油（表面用）40克细砂糖（表面用）适量蛋液（表面用）适量埃及黄油面包（一发）的做法面团材料除黄油盐外放入主锅，3分钟揉面，加入黄油盐，4分钟揉面取出分成16团，每个...
汤圆奶油埃及｜元宵节面包食谱

祝大家元宵节快乐，今天和大家分享一款创意元宵节面包“汤圆奶油埃及”的制作，将节日里的心意用食物表达出来，希望大家喜欢。设计这款面包时考虑到口感和造型两方面：口感上，奶油埃及有着像蛋糕一般的柔软，和软糯的汤圆搭配很...
盐面包-低糖低油减脂无蛋奶配方

盐面包是个人最喜欢的一款面包！试过好几个不同的配方，口感都不错，只是偶尔会觉得准备材料很麻烦，有时候打一个鸡蛋，总是会有剩余的，只能进垃圾桶。。觉得浪费。。所以还是用最简单的材料做出健康味道好的面包更有执行力哈哈...
奥利奥咸奶油蛋糕盒子（减糖减油配方，刚刚好，不甜腻）

用料蛋黄糊:蛋黄（55克左右的鸡蛋）6个（小鸡蛋需要8个）白砂糖36克色拉油或玉米油80克纯牛奶100克香草精3、4滴（可不加）低筋面粉110克可可粉20克蛋白糊:蛋清（55克左右的鸡蛋）6个（小鸡蛋需要8个）白砂糖80克柠檬汁或白醋3、4滴蛋糕夹...
埃及奶油

这个面包也太好吃了吧！！！相信我，绝对是那种你咬一口就停不下来的！香浓的奶油搭配表面的砂糖颗粒，松软香甜的滋味令人感到愉悦又满足～烤好后，第二天冷吃，效果最佳！！！好吃好吃，快来试试看吧……干酵母：鲜酵母＝1:3（注意换算噢）用料高筋粉2...
奶油埃及甜面包

周末陪娃逛书店无意间在书上看到的一款甜面包很好吃的样子特意记录下来。用料黄油15克高筋面粉250克酵母3克白糖23克水165克奶粉8克盐3克软化黄油（表面用）50克粗粒砂糖（表面用）25克奶油埃及甜面包的做法将所有配料（除黄油）（...
Hey，少油，少糖，低脂-别致版的埃及面包

我参考了吴宝春老师的埃及黄油面包做了一个改编版，目的是减少黄油和添加也要达到健康美味的平衡。这款面包做出来后如果当日没有食用完，隔天用平底锅铺上油纸小火2分钟加热，一样恢复美味。用料高筋面粉400克无糖酸奶7克...
埃及奶油小面包

高蛋、高糖、高油的一款小面包，其实也是布里欧。口感有点像蛋糕松软香甜，小朋友们会很喜欢这个小面包。表面上有撒砂糖，后面上色会比较快，上色满意就要及时盖锡纸。用料高粉250克细砂糖40克盐2.5克干酵母2.5克蛋黄40克全...
🧀埃及奶油面包

这款面包以重油，为其独特的风味，所谓奶油其实是指黄油。但我见到黄油总量过百克，怕了！所以我改为一半玉米油一半黄油。大家如果可以接受重油热量，可以全部用优质黄油做哦！用料高筋面粉250克细砂糖45克盐3克酵母3克鸡蛋1个炼...
焦糖风味的埃及奶油面包（2020/17）

用料所有食材配方与以往一样...焦糖风味的埃及奶油面包（2020/17）的做法发好的面分成60克的面团静待15分钟...按扁装入烤盘二次醒发至1.5倍大...二次醒发好后，按压6个小印，注意不要压穿...刷上全蛋液...放上6个黄油丁...表...
乐荷奶油埃及

最近尝试着添了两块乐荷有机黄油，想着一定要用一款布里欧面团来试一试，果然没有失望，40%黄油用量的面包能吃出清香感，目前我是只有用乐荷才能做到。配以香草卡仕达酱，孩子很是喜欢。是的，没有看错，黄油量就是40%，40%。配方是...
吃起来像蛋糕的面包法国布里欧修面包（奶油埃及面包）

这是一款学自周更新面包做法的“幸福的眼泪”新发布的面包做法，堪称吃起来像蛋糕的面包，我吃了后觉得更像配咖啡的甜点😊。此款面包做起来不复杂，我立刻尝试了一下，做了7个几乎是一天就全部吃光了🤭🤭太赞了🥰😘，所以赶紧...
埃及奶油面包

这款热量比较高。黄油用量比较大。发酵的温度不能太高。综合了表面砂糖的味道。口感是黄油的香。用料A高筋面粉250克A鸡蛋2个A鲜酵母10克A糖50克A水28克A盐4-5克A老面50克A无盐黄油120克B有盐黄油丁2cm60个B细砂糖适...
全麦核桃消化饼（减糖减油配方）

个人很喜欢吃全麦类的食品，全麦面包，全麦馒头什么哒，自然也很喜欢全麦消化饼。但是其实以前做饼干比较少，一来是觉得饼干其实热量偏高，越是酥脆好吃的饼干，就越是含糖油高，越是让人望而却步。二来，做饼干产量太低。一盘下来少...
（简单版）奶油埃及甜面包

这是用牛奶餐包的方子（万能，随便搭）做的埃及奶油，味道很好，小盆友大盆友都很爱吃......简单方便！除了做蛋糕面包，其他东西都是怎么方便怎么来......味道又不会差！这个配方还可以做红豆馅餐包、肉松面包、紫薯餐包，总之你想做啥...
【埃及黄油面包】

这是来自法国的一款软面包（GalettedeBrioche），大概是因为外形和传统埃及面包有点像，所以才被命名为埃及黄油面包~第一次见它，是在台湾烘焙职人吴宝春老师的书里，一眼就被这个特别的造型吸引。复刻出来之后，更是爱上了它绵软...
奶油埃及面包

用料高筋面粉500克白糖30克盐10克水或牛奶360克奶粉15克新鲜酵母12.5克黄油30克辅料面团100克细砂糖5克黄油20克奶油埃及面包的做法先将500克面粉、30克糖、10克盐、360克水、15克奶粉倒入搅拌机，慢速搅拌3分钟后加入1...
柔软香甜的🧡埃及奶油面包

复刻了这款超级香甜的埃及奶油面包，这款面包也太好吃了吧！香浓的黄油搭配砂糖的颗粒感，面包体超级松软，真的是咬一口就觉得超级满足！这款面包冷却之后也一样好吃😋，黄油味更明显，同样ta也是个热量炸弹，却让人停不下口🤣用料高...
埃及奶油面包（松软高糖型）

用料老面👇高筋面粉100克鲜酵母3克（或）干酵母1克清水80克盐1克主面团👇老面50克高筋面粉250克鲜酵母9克（或）干酵母3克全蛋液90克牛奶25克砂糖45克黄油50克盐2.5克表面装饰👇有盐黄油（切小丁）约50克幼砂糖适量埃及奶油面包（松...
奶油埃及

今天我们来做个非常经典的法国布里欧修面包。这个面包用的面团是布里欧修的面团，这个面包的名字叫做奶油埃及，具体为什么这样叫还真不知道，据说法国每个面包店都有这个面包卖，面团里加了大量的鸡蛋、糖、黄油，面包吃起来非...
奶油埃及面包一看配方就知道好吃的面包吴宝春配方

来自我的偶像吴宝春书里的一款面包，当时看了配方一遍就觉得好吃，结果做出来吃了之后觉得超级好吃。连不喜欢吃甜面包的朋友都不知不觉吃掉一大个，还边吃边说好吃。配方有少许改动，更易于操作。用料面团材料四个100g12%蛋...
吃的停不下来的埃及奶油甜面包

一看配方就知道是很好吃的面包，跟高油高糖的布里欧修面包很一样，很松软香甜可口做起来很容易，好吃容易做的面包赶紧做起来吧用料高筋面粉250克牛奶105克糖50克蛋黄37克（2个蛋黄）全蛋液25克酵母3克盐2克黄油50克黄油35克（表...
埃及黄油面包

个人笔记6个用料高筋面粉220克糖20克酵母3克盐3克蛋奶液135克黄油25克蛋奶液15克黄油丁36个糖适量埃及黄油面包的做法除黄油外所有材料入厨师机，2档2分钟4档5分钟加入黄油，2档2分钟，4档8分钟平均分成6个小面团，每个67克左...
10无油配方——低糖减脂全麦面包

用料高筋面粉300克黑麦粉200克盐3克水85ml牛奶250ml酵母5克蜂蜜1勺蔓越莓干适量10无油配方——低糖减脂全麦面包的做法程序3全麦面包，轻度烤色，750g。轻度烤色还挺好看的！牛奶250ml，水85ml，盐3g，蜂蜜一汤匙，黑麦粉200g，高筋面...