美味佳肴馆我的笔记怎么做更好吃
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![我的笔记，有时老是会忘记比例什么的，呵呵的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "我的笔记，有时老是会忘记比例什么的，呵呵的烹饪做法，大厨教你详细做法")
我的笔记，有时老是会忘记比例什么的，呵呵
一开始接触烘焙买的是四十来块的打蛋器，那个噪音真心太大啊！有谁能推荐这个性价比高不吵的打蛋器么？用料恒心我的笔记，有时老是会忘记比例什么的，呵呵的做法就两档，问题这个不是重点，重点是，那个声音大啊！不过质量不错，用了一年...
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![我的实操笔记==免揉法棍的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "我的实操笔记==免揉法棍的烹饪做法，大厨教你详细做法")
我的实操笔记==免揉法棍
复制自@yuentien用料高筋面粉克水克酵母克盐克橄榄我的实操笔记==免揉法棍的做法123额…！水多了大概30g一手好湿ᕕ(ᐛ)ᕗ加了24g粉，差不多了一发后割包二发后，后面俩粘了你俩这么要好，就不拆散你们了第一次成品...
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![我的健身笔记的做法和图解,我的健身笔记怎么做更好吃]( "我的健身笔记的做法和图解,我的健身笔记怎么做更好吃")
我的健身笔记
如果不是新冠病毒我可能不会陷到健身这个坑里来所以，福祸相依事在人为健身时间并不长大概二月初开始的现在是四月初发现开始小有成果啦~所以打算记录一下希望自己可以一直坚持用料适度不要走任何极端成长根据情况灵活...
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![汤圆破壁机搅花生自我笔记的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "汤圆破壁机搅花生自我笔记的烹饪做法，大厨教你详细做法")
汤圆破壁机搅花生自我笔记
自己笔记哈！不然每年搅拌一次忘了！用料炒花生若干斤汤圆破壁机搅花生自我笔记的做法搅拌一小碗（宝宝碗）～第一次2档3秒，然后1档5秒拌炒过的芝麻拌炒过的葱头油...
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![我的烘焙笔记的做法和图解,我的烘焙笔记怎么做更好吃]( "我的烘焙笔记的做法和图解,我的烘焙笔记怎么做更好吃")
我的烘焙笔记
&各种烘焙笔记&烘烤温度&时间，以及注意事项备忘录一、烘烤时间和温度1、250克低糖水立方。中下层，上火150，下火180，30分钟。2、450克低糖长方形。中下层。上火150，下火180，30~33分钟。3、320克风和日丽金砖。中...
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![我的实操笔记~煎小米燕麦饼的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "我的实操笔记~煎小米燕麦饼的烹饪做法，大厨教你详细做法")
我的实操笔记~煎小米燕麦饼
今天蒸的小米燕麦饭挺好看的，好像一块饼~我就放鸡蛋煎了下模具里要抹够油，不然沾了不好洗，下次放硅油纸试试心形是米饼弄碎填进模具的，松些。花花是大块米饼填进模具的，紧实些。后期心形更好脱模。蓝后做出来发现心形模具...
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![我的实操笔记$$荞麦马芬muffin的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "我的实操笔记$$荞麦马芬muffin的烹饪做法，大厨教你详细做法")
我的实操笔记$$荞麦马芬muffin
要@的太多了，特别是sunny_kreglo给了除低粉之外的灵感，自以及泡打粉和小苏打的科普用料鸡蛋个香蕉根黄油克泡打粉克我的实操笔记$$荞麦马芬muffin的做法好记性不如烂笔头糊糊的状态成品...
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![我的戚风笔记（俩）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "我的戚风笔记（俩）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
我的戚风笔记（俩）
用料蛋黄2个糖8克水20克油20克低粉33克蛋白2个糖25克我的戚风笔记（俩）的做法蛋黄➕8克糖混合，加入20水20油搅拌三分钟乳化，加入33克低粉拌匀蛋白加25克糖，打发八分，可以六七分左右，蛋白蛋黄混合150度，中下层（倒数第二层），50分钟，...
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![我的撸包笔记的做法和图解,我的撸包笔记怎么做更好吃]( "我的撸包笔记的做法和图解,我的撸包笔记怎么做更好吃")
我的撸包笔记
用料酵母克我的撸包笔记的做法@啊呜511的鲜奶老面包...
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![我的实操笔记//小米燕麦烘蛋杯的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "我的实操笔记//小米燕麦烘蛋杯的烹饪做法，大厨教你详细做法")
我的实操笔记//小米燕麦烘蛋杯
碳水蛋白脂肪都有了，还学到了个洋气的名词frittata，嗯可以叫~自由搭塔用料小米燕麦饭蔬菜盐克鸡蛋芝士我的实操笔记//小米燕麦烘蛋杯的做法12190℃，20~25min...
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![我的戚风气疯笔记的做法和图解,我的戚风气疯笔记怎么做更好吃]( "我的戚风气疯笔记的做法和图解,我的戚风气疯笔记怎么做更好吃")
我的戚风气疯笔记
今天戚风首先蛋好，新鲜，蛋白多。打发的也还不错，虽然蛋白加糖的时候还没加第三次，就打发干性发泡了，糖量不够，蛋黄糊还是要先打蛋黄再加油和水，再粉，粉分次加。然后怕起筋就打蛋器打匀。翻拌蛋黄糊和蛋白混合时，第一次用了刮板...
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![超软吐司（我自己的小笔记）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "超软吐司（我自己的小笔记）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
超软吐司（我自己的小笔记）
用料鸭蛋2个135g酸奶115克水50克（可以再减一丢丢）酵母粉6g糖56克（可以再加点吧）金像高筋粉520克黄油40克（感觉可以减5g）盐4克三能正方形吐司盒（12*12）1只三能正方形吐司盒（10*10）2个（一个是低糖的，一个是螺纹的）超软吐司（我自己的小...
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![笔记食谱做法大全,超简单的笔记做法步骤]( "笔记食谱做法大全,超简单的笔记做法步骤")
笔记
我家烤箱280F，中上层用料牛奶10克笔记的做法280F...
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![我的练琴笔记的做法和图解,我的练琴笔记怎么做更好吃]( "我的练琴笔记的做法和图解,我的练琴笔记怎么做更好吃")
我的练琴笔记
今天你练琴了吗？用料琴1台人1个乐谱数本我的练琴笔记的做法开琴，开谱，开手，开心😊人琴合一🙏小贴士专心练琴...
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![我的实操笔记：：南瓜🎃面包的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "我的实操笔记：：南瓜🎃面包的烹饪做法，大厨教你详细做法")
我的实操笔记：：南瓜🎃面包
原方来自@纯素实验室用料南瓜克高筋面粉克我的实操笔记：：南瓜🎃面包的做法1这是个失败的栗子1-水先65，一个揉面后，觉得不够湿，又加了5g，事实证明，这一加多余，面湿到没法收拾…2-两次发酵都是定了40分钟，后来一次因为整🐴芬ོ，过...
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![我的实操笔记~能发芽的豆的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "我的实操笔记~能发芽的豆的烹饪做法，大厨教你详细做法")
我的实操笔记~能发芽的豆
用料黄豆我的实操笔记~能发芽的豆的做法要是吃不准是不是能发芽的豆，先泡一晚上。能发芽的豆，泡一晚上应该就能看到好像有芽芽要冒出来的样子。嗯，就是肚脐眼那里~怎么好像把人家肚子搞大了的感觉…要是莫有什么变化，别浪...
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![我的马卡龙笔记的做法和图解,我的马卡龙笔记怎么做更好吃]( "我的马卡龙笔记的做法和图解,我的马卡龙笔记怎么做更好吃")
我的马卡龙笔记
用料蛋白2个糖粉30克我的马卡龙笔记的做法记录嗑小马之路...
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![我滴欧包笔记的做法和图解,我滴欧包笔记怎么做更好吃]( "我滴欧包笔记的做法和图解,我滴欧包笔记怎么做更好吃")
我滴欧包笔记
很喜欢欧包的味道～加点葡萄干有一点甜味就很香我都是当零食吃的（'▿'）一会儿一片就啃没了…可是吧…我做的烤完割纹就失踪了…更不用提耳朵什么的┐(´-｀)┌气孔也不合格哈哈哈吃的开心就好持续更新ing…用料欧...
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![我的美食笔记的做法和图解,我的美食笔记怎么做更好吃]( "我的美食笔记的做法和图解,我的美食笔记怎么做更好吃")
我的美食笔记
用料只要有钞票就行了我的美食笔记的做法晒苞谷·安徽·阳产土楼DisneyWorld·奥兰多·美国...
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![肉包子（仅用于自我笔记）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "肉包子（仅用于自我笔记）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
肉包子（仅用于自我笔记）
YouTube上1小点的厨房介绍的方法，非常详细，一次性成功。仅自我笔记备用。用料预备香料水：开水40克八角2粒花椒20粒发面：面粉400克糖（和面）5克酵母4克40度温水（和面）210克馅料预备：夹肥猪肉（腿肉或梅头肉）400克盐2克白糖（馅料）2克生...
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![我的实操笔记//烤玉米片的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "我的实操笔记//烤玉米片的烹饪做法，大厨教你详细做法")
我的实操笔记//烤玉米片
配方参考自@大象蚂蚁和小象们用料玉米粉根中粉可选黑胡椒勺盐橄榄油玉米油黄油可选小苏打增加酥脆可选芝麻亚麻可选水克我的实操笔记//烤玉米片的做法下垫油纸，上铺保鲜膜擀越薄越好切三角这种最薄的塑料刮刀最好用。1...
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![我的实操笔记$$蛋饼披萨的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "我的实操笔记$$蛋饼披萨的烹饪做法，大厨教你详细做法")
我的实操笔记$$蛋饼披萨
创意来自@拾味爸爸火腿和香菜是亮点，泡椒永远是🍕的好友。盖锅盖焖的，芝士很难拉丝，所以切达干酪也是可以的。用料鸡蛋个火腿南瓜丝，胡萝卜丝，橄榄香菜青椒或尖椒我的实操笔记$$蛋饼披萨的做法…...
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![我的实操笔记@蛋清舒芙蕾的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "我的实操笔记@蛋清舒芙蕾的烹饪做法，大厨教你详细做法")
我的实操笔记@蛋清舒芙蕾
方子来自@Helen699&彭彭-9903160℃25min蛋清量少的话，在小碗里打发，一只线棒，小碗套在大盆里防溅。可以不放糖，柠檬可以多加，低速打到倒扣不流动。在烤盘里堆成小山。用料鸡蛋个柠檬线棒打蛋器大盆套小碗我的实操笔记@...
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![我的天然水果酵母笔记的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "我的天然水果酵母笔记的烹饪做法，大厨教你详细做法")
我的天然水果酵母笔记
水果的果肉、果皮中存在天然酵母。利用这个可以制作面包用酵母。原配方来源于韩国的面包师金永模用料蓝莓125g糖5g净化后的饮用水250g我的天然水果酵母笔记的做法蓝莓用水清洗一下表面浮灰，不要将表面的白霜洗掉，白霜上...
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![我的实操笔记-芝士ju豆渣蛋羹的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "我的实操笔记-芝士ju豆渣蛋羹的烹饪做法，大厨教你详细做法")
我的实操笔记-芝士ju豆渣蛋羹
用料豆渣20克鸡蛋1个盐0.5克我的实操笔记-芝士ju豆渣蛋羹的做法1-煮好的豆浆过滤，2次，第2次用小勺或刮刀按压，尽量空干水分。2-滤出的豆渣放碗里，打进1全蛋，手抽搅匀。3-铺上咸芝士，马苏里拉或切达再制干酪4-微波高火1分~2...
