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缺料的蛋黄酥怎么做更好吃

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  • 缺料的蛋黄酥,纯记录的烹饪做法,大厨教你详细做法

    缺料的蛋黄酥,纯记录

    有袋咸蛋黄放了有半年了,昨天收拾时候决定用了,十个做了花卷,六个做了假蛋黄酥,纯记录,因为没有想着编辑菜谱所以没拍什么照片用料水油皮咸鸭蛋6个普通面粉75克猪油26克糖6克盐0.6克开水31克油酥普通面粉52克猪油29克缺料...

  • 自创馅料——蛋黄酥的烹饪做法,大厨教你详细做法

    自创馅料——蛋黄酥

    单独莲蓉馅很腻,单独红豆馅又粗了一点,又不想破坏红豆皮(纤维)。于是,自创融合馅🥮看上去很黏是不是,因为跟外面卖的比起来,馅料只有三份之一油,糖也只有三分一🧀🧀只是包的时候费事,速度还得快。我喜欢这种外硬,里面软软哒🍯图...

  • 可加任意馅料的蛋黄酥的烹饪做法,大厨教你详细做法

    可加任意馅料的蛋黄酥

    用料油皮猪油60克普通面粉150克白砂糖30克水60克油酥猪油60克低筋面粉120克馅料咸鸭蛋黄12个其他鸡蛋黄1个黑芝麻适量可加任意馅料的蛋黄酥的做法准备好所有需要的材料将油皮的材料混合揉成面团将油酥材料混合揉成如...

  • “自用”蛋黄酥配料表的烹饪做法,大厨教你详细做法

    “自用”蛋黄酥配料表

    每次做蛋黄酥都要翻各种方子咔咔算需要多少料累了所以整理一下用料自用自用只适合我自己(此方为10个大个的)用料🧡水油皮猪油35克糖20克中筋面粉110克沸水45克💛油酥低筋面粉90克猪油45克💚豆沙馅250克💙麻薯糯米粉49克...

  • 蛋黄酥(多种馅料)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    蛋黄酥(多种馅料)

    记录贴30个的量180℃31分钟用料水油皮中筋面粉330克白糖60克玉米油110克烧开的水135克油酥中筋面粉270克玉米油126克红豆沙肉松蛋黄馅红豆沙360克肉松(三文鱼肉松+猪肉松)40克+60克鸭蛋黄12颗丘比沙拉酱适量椰蓉馅黄油8...

  • 新手炒饭(缺料版)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    新手炒饭(缺料版)

    家里没啥料了,可是前一天煮了太多米饭需要消耗,就用现有的材料捣拾了这么一道,味道还真不错用料米饭3碗鸡蛋1个盐适量酱油适量胡萝卜半根包菜适量(与胡萝卜差不多量即可)小葱2根左右油适量新手炒饭(缺料版)的做法胡萝卜切丝...

  • 做10蛋黄酥所需配料的烹饪做法,大厨教你详细做法

    做10蛋黄酥所需配料

    我太爱蛋黄酥了,但是每次买的蛋黄都是10一包,所以调整了一下用料配方~这个刚好是10个蛋黄酥的用量,一起做蛋黄酥吧。用料原皮部分:中筋面粉94克猪油33克糖12.5克水38克油皮部分:低筋面粉75克猪油38克其它所需:蛋黄10个蛋黄液...

  • 蛋黄酥馅料食谱做法大全,超简单的蛋黄酥馅料做法步骤

    蛋黄酥馅料

    今年最受欢迎的馅儿之一用料低糖红豆沙(顺南)100克沙拉酱30克海苔肉松85克咸蛋黄8个蛋黄酥馅料的做法咸蛋黄微波炉加热2分钟左右,用手动打蛋器打碎把打碎的咸蛋黄和所有的材料放到一块儿,用手抓匀并握成团,待备用~80克蛋黄...

  • 缺奶油又缺黄油的奶油蘑菇浓汤的烹饪做法,大厨教你详细做法

    缺奶油又缺黄油的奶油蘑菇浓汤

    已经快2个月封在家里各种缺食材,手头食材真的紧巴巴,无奈又想喝用了稻米食用油竟然意外的不错,一上桌被家人迅速光盘,这个份量适合3口人用料蘑菇5个牛奶500面粉38黑胡椒盐克水500鸡肉一小点缺奶油又缺黄油的奶油蘑菇浓汤...

  • 每个蛋黄酥所需配料的烹饪做法,大厨教你详细做法

    每个蛋黄酥所需配料

    具体操作方法参照这位博主哟!我列了下每个的用量,以方便需要做多点的小伙伴~建议收藏哈!用料油皮材料:中粉12.5克/个猪油4.375克/个糖1.25克/个水5.4克/个油酥材料:低粉8.75克/个猪油4.25克/个和面后:油皮每份23克/个油酥每...

  • 月饼、蛋黄酥材料表的烹饪做法,大厨教你详细做法

    月饼、蛋黄酥材料表

    每年中秋都会做月饼蛋黄酥送给朋友,回馈这一年来美好的相处。但是每次又要临时计算材料分量,工作量巨大。去年算了很久的方子因为懒一直没有传上来,今年只好又重新计算。传上来以后就是固定版本了。表里面的数字除了咸蛋...

  • 缺材料拼凑型,美味蛋炒饭的烹饪做法,大厨教你详细做法

    缺材料拼凑型,美味蛋炒饭

    冰箱里只有白饭,鸡蛋了,午饭还没解决,肚子又饿,就产生了这款好吃的另类蛋炒饭用料鸡蛋2个五香小萝卜头5个隔夜饭1碗牛心菜2片黑胡椒1小勺缺材料拼凑型,美味蛋炒饭的做法饭压散,一粒一粒的状态;牛心菜、萝卜头切丁,蛋打散放小...

  • 蛋黄酥(苏式月饼同料)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    蛋黄酥(苏式月饼同料)

    第一次做蛋黄酥记一下菜谱方便下次再做这是16个的量,烤盘可以放20个用料油皮中筋面粉150克猪油55克糖20克水55克油酥中筋面粉120克猪油60克馅蛋黄豆沙200克(干豆子)蛋黄酥(苏式月饼同料)的做法以上可做12-16个,成油皮材料混...

  • 鲜肉酥酥(缺点就是太酥,掉渣)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    鲜肉酥酥(缺点就是太酥,掉渣)

    烘焙小新手(从微信的一个烘焙爱好群得来的蛋黄酥的方子,我换成了梅干菜肉馅,比蛋黄酥更好吃),娃最爱的烘焙食品之一没有教程,纪念一下而已用料中筋面粉适量鲜肉酥酥(缺点就是太酥,掉渣)的做法第二次擀的卷卷,强迫症干的事就是如...

  • 熬猪油(蛋黄酥原材料)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    熬猪油(蛋黄酥原材料)

    因为制作蛋黄酥需要,所以自己去买的猪板油,自己熬出来,外面多多少少有添加剂。用料清水一小碗猪板油随意熬猪油(蛋黄酥原材料)的做法猪油洗干净,然后切成块,放锅里之后,直接倒入水就行,以后盖上锅盖,等他水烧干,就出油了。中间要...

  • 蛋黄酥    木糖醇豆沙馅料的烹饪做法,大厨教你详细做法

    蛋黄酥 木糖醇豆沙馅料

    记录过程,存图存图存图。猪油自己熬,豆沙自己炒,豆沙用木糖醇,在另外一个方子。方子是晓庭老师的免费课,做了多次,略有调整,记录一下,以后方便操作。豆沙馅👇熬猪油👇用料油皮中筋面粉155克猪油46克水80克细砂糖/木糖醇30克油...

  • 25个50g蛋黄酥用料记录的烹饪做法,大厨教你详细做法

    25个50g蛋黄酥用料记录

    只为自己记录用量,成品大概每个45g左右,可以用50g月饼托装(需要用封口机封的那种)原方是16个的大蛋黄酥from唯一牛妈妈用料油皮:中粉215g猪油75g糖22g水103g油酥:低粉150g猪油72g馅:豆沙370g咸蛋黄13个另两个蛋黄液刷表皮和...

  • 奶黄包 月饼 蛋黄酥 金沙奶黄馅料的烹饪做法,大厨教你详细做法

    奶黄包 月饼 蛋黄酥 金沙奶黄馅料

    奶黄馅料还是很受欢迎的。用处也很多。做奶黄包也是不错的选择。当然做奶黄馅有一点辛苦。配料也比较多。大家要有耐心。纵使奶黄虐你千百遍你带她还如初恋就好。这个奶黄馅做出来非常香甜,口感细腻。想要完美就不要省...

  • 蛋黄酥-全部材料纯手工的烹饪做法,大厨教你详细做法

    蛋黄酥-全部材料纯手工

    特别喜欢蛋黄酥,但是不是随时都可以买到别人手工做的好吃的,并且做得好的真是贵啊!那就自己动手吧!强迫症的我总觉得包装好的剥好的咸蛋黄和豆沙馅不卫生不健康,索性全部材料也自己来做。在第一次选材失败的基础上,终于成就...

  • 自制豆沙馅料(蛋黄酥)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    自制豆沙馅料(蛋黄酥)

    自制纯手工豆沙馅料,如何才能做到软硬适中,并且具有粘性,可以很好的成团,不仅是配方比例很重要,制作中过程也需要注意几个事项,炒豆沙的时候需要小火炒,油需要分次加入,最后炒好再加一点油,全部完成的重量也需要精确,热的豆沙需...

  • 🐟《游龙料理》酥炸游龙🐟酥酥脆脆的稀缺货的烹饪做法,大厨教你详细做法

    🐟《游龙料理》酥炸游龙🐟酥酥脆脆的稀缺货

    大表哥推荐的货,必须买😎以前没有吃过游龙,也找不到相关资讯,好奇心旺盛都想买来试试。⋯只知道它专供饭店,拿来油炸椒盐。我把它当薯条🍟炸了😆😆😆酥酥香香的一口接一口,喜欢沾茄酱吃,追剧一盘瞬间秒杀👍买海鲜要选野生好...

  • 蛋黄酥材料比例--70g/个的烹饪做法,大厨教你详细做法

    蛋黄酥材料比例--70g/个

    用料面粉看图蛋黄酥材料比例--70g/个的做法如图...

  • 不能缺席的蛋黄酥(适合新手,人人都能做好)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    不能缺席的蛋黄酥(适合新手,人人都能做好)

    这个配方是16个蛋黄酥的量用料油皮:克中筋面粉160克猪油60克糖20克水70克油酥部分:低筋面粉130克猪油70馅料部分:蛋黄16个红豆沙400克不能缺席的蛋黄酥(适合新手,人人都能做好)的做法准备好所有食材,将蛋黄喷上适量白酒,放进...

  • 味好美0失败咸蛋黄料理 咸蛋黄酥饼的烹饪做法,大厨教你详细做法

    味好美0失败咸蛋黄料理_咸蛋黄酥饼

    万能的咸蛋黄调味料,无论做甜的咸的,甚至咸甜口味的都是那么的好吃。用料味好美金沙咸蛋调味料25克玉米油100克中筋(低)面粉200克鸡蛋1大个白糖40克泡打粉2克少苏打1克熟黑芝麻15克味好美0失败咸蛋黄料理_咸蛋黄酥饼的做...

  • 蛋黄酥材料比较--50g/个的烹饪做法,大厨教你详细做法

    蛋黄酥材料比较--50g/个

    用料面粉看图蛋黄酥材料比较--50g/个的做法如图...