泰式薄荷柠檬虾

不一样的口感，绝对惊艳到你的味蕾。

用料  

泰式薄荷柠檬虾的做法  

1. 虾去壳，挑去虾线，开背。

2. 处理好的虾仁放入冷冻室急冻十分钟，这是为了让虾吃起来比较脆口。

3. 准备好酱汁的调料

4. 将薄荷叶、蒜、洋葱切末，苹果剁泥，和鱼露、糖、盐、柠檬汁，小辣椒等一起搅拌均匀。不吃辣的少加辣椒。

5. 水烧开，快速将虾焯熟。

6. 焯熟的虾立即放入冰水中冰镇。这样冰镇过的虾口感会脆口。

7. 将冰镇过的虾仁捞出沥干水分，和酱汁拌匀装盘即可。

小贴士

一定要用新鲜的虾，