带戚怎么做更好吃

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6寸芒果慕斯（带戚风夹心）

用料鸡蛋3个牛奶45克白糖35克橄榄油（玉米油）35克低筋面粉50克鲜柠檬汁4-5滴慕斯蛋糕用料小台芒500g白砂糖30克炼乳10克吉利丁片4片（15+5g）奥利奥一包黄油40克淡奶油250克牛奶40克酸奶20克6寸芒果慕斯（带戚风夹心）的做法（烤蛋...
新手入门的无添加戚风蛋糕（带失败分析和解决方案）

戚风蛋糕基本是烘培新手入门的第一个试验品了。但是也有很多人卡在这一关，从此放弃烘培之路。我也曾经被这个蛋糕“气疯”了无数次。还好我精神可嘉，屡败屡战，终于摸索出了做一个成型的戚风蛋糕的小技巧。当然我的做法可...
巧克力淋面（附带详细版戚风无失败配方）

这个巧克力淋面是一卷妈做给一卷爸爸的520表白蛋糕哦，第一次做，还有好多需要改进的地方，希望经过改进以后做的越来越好！用料戚风用料鸡蛋5个牛奶40克玉米油40克白砂糖40克低筋面粉80克柠檬汁1-2滴抹面用奶油100克巧克力淋...
老司机带你做戚风蛋糕

戚风十年老司机，让你少走弯路，带你轻松做松松软软的戚风蛋糕。每个重点地方都有划标记⚠️请认真阅读！戚风蛋糕是我学会的第一款蛋糕，所以别的蛋糕对我来说我都感觉很简单。戚风蛋糕也是百吃不厌，烤完整个屋子都飘香…用料6...
酸辣海带片，韩式海带根海带头

一次在烧烤店吃到的，回来自己研究，已经做了很多次了，一发朋友圈，很多人问做法，所以抽空上传下步骤。用料大张海带片10斤（整箱买的便宜，厚的好吃）厨邦桶装特级生抽1/4桶恒顺玻璃瓶无添加陈醋4瓶小米椒(泰椒）一大把蒜10头花椒一...
戚风详细制作，附带6寸，8寸，10寸配方

只有用心才会完美，这款戚风，美味，但会比较麻烦，如果不是真正追求口感的完美，可以绕道了😊，操作讲的很详细，没耐心的也可以绕道啦。配方中的盐之花比较贵，如果没有可以用普通的食用盐。用料6寸配方(一个)蛋黄3个幼砂糖18克牛奶...
6寸戚风蛋糕(带巧克力pattern)

之前做过原味戚风，今次弄个鸳鸯(原味加巧克力)再带个巧克力pattern做封面:)用料鸡蛋egg3个（180克)低筋面粉lowproteinflour60克牛奶milk50克细砂糖suger20克(蛋黃用)細砂糖suger30克(蛋白用)橄榄油oliveoil30克巧克力酱...
戚风蛋糕卷（家用30L烤箱自带烤盘之3蛋卷卷）

这个卷卷所用的烤盘就是家用30L烤箱自带的烤盘。初做卷卷的厨友们如果还不想添置太多的工具，可以先拿这个方子来练练手。烤箱型号长帝（changdi）CKF-30BS，烤盘大小29*26。用料鸡蛋3个低粉60克植物油37克水或牛奶38克白砂糖...
蓝带。抹茶红豆戚风蛋糕。直径20cm（8寸）圆蛋糕。

经典完整的蓝带方子好难得mark下用料油45g水50g鲜奶30g低筋面粉70g泡打粉1g抹茶粉10g蛋黄90g蛋白180g细砂糖70g装饰：奶油350g抹茶粉10g热开水20g蜜豆适量蓝带。抹茶红豆戚风蛋糕。直径20cm（8寸）圆蛋糕。的做法油+水+鲜奶...
绸带戚风奶油蛋糕

记得是大学时刚刚学习烘焙，慢慢的摸索，一次次的实验，在表姐和亲姐过生日的时候，做出了这款蛋糕，虽然跟想象中的不太一样，失败了第一次，又重新做了第二次，真的耗费了我很大的心血啊。参照烦烦的配方，虽然比不上她做的，但是还是很...
带劲带鱼渣

不知道带鱼怎么才好吃，可以跟我学学试试看。做法很简单，好吃的根本停不下来。用料带鱼4条葱1根姜2片蒜1瓣花椒适量粒生抽半勺酱油半勺盐适量克香醋适量勺带劲带鱼渣的做法准备好带鱼，洗净剁成鱼渣这饭菜：配料、先把鱼渣炒...
蓝带香草焦糖酱，+摩卡戚风

这款基础奶酱，是初级课程中一节小课中的，一个小配料。简单而基础，却因为在焦糖奶酱里，加入了香草，而提升了整体口味。这个小配料可以做内馅，可以做淋面，总之很百搭。调整配方中黄油和奶油比例，就可以得到自己想要的口感。这款...
在家里就能体验的热带风情——浓郁椰香芒果戚风

一到夏天就想啃芒果喝椰汁西米露，家楼下有家芒可，一直没去喝（因为贫穷）。为了能靠自己的双手完成夏天一定要喝的椰汁西米露，我就创造出了这只戚风。虽然外表看起来平平无奇，但撕扯开糕体可以嚼到椰蓉和芒果干，椰子的气味也不...
戚风蛋糕卷（烤箱自带烤盘）

写在前面：之所以说简易版就是因为材料简单、配方简单（易记住）、无技术要求（直接卷起）、无模具要求（烤箱自带）。模具：32L自带烤盘内径28.4*24.5，外径32.5*28.5用料鸡蛋4个白糖40g牛奶40g色拉油40g低粉40g内陷：（奶油版）淡奶油160g糖...
热带雨林戚风（椰香芒果凤梨戚风）【北鼎烤箱】

赋有夏日风情的一款戚风方子适用于17cm中空圆模用料鸡蛋3个白砂糖50克椰浆45克色拉油30克低筋面粉50克水果干（芒果干、凤梨干）共40克热带雨林戚风（椰香芒果凤梨戚风）【北鼎烤箱】的做法1、准备所需材料，分离蛋黄蛋白，果干切...
超详细带图戚风蛋糕（中空 7寸）

孩子爱吃蛋糕胚，从此开启了我的烘焙路，一入烘焙深似海啊！家里各种烘焙的磨具，柜子塞的满满的这个方子用的是后蛋法用料鸡蛋5个纯牛奶60ml玉米油60ml低筋粉80克玉米淀粉5克盐1克白糖100克香草2-3滴（蛋黄糊）柠檬汁5滴（蛋白液）超...
带你装逼带你飞的海带丝😂

为了喜欢的人吃醋不丢人☺用料海带丝500克醋3勺生抽3勺盐2勺糖2勺鸡精2勺小米椒6个大蒜子6瓣生姜4片小葱或者香菜适量带你装逼带你飞的海带丝😂的做法把海带丝放入锅中加水煮5—7分钟、捞出沥水备用！😝不要煮太熟，这样...
戚风蛋糕6寸(带8寸)

用料低筋面粉50克鸡蛋3个细砂糖45克牛奶40克玉米油35克柠檬汁3滴戚风蛋糕6寸(带8寸)的做法1烤箱要提前预热10分钟。2把玉米油和牛奶一起倒入干净的容器里用手动打蛋器拌均匀即可。3再加入过筛的低筋面粉，用手动打蛋器Z...
热带风情北海道戚风

虽然深圳眼下已阳光明媚，春光无限，但是疫情当前，并不敢出去感受这温暖的美好。期盼的春暖花开，可望而不可及，那么，自己动手造一个便是了。这款热带风情北海道戚风，注入酸甜可口的百香果和凤梨，吃一口，感觉暖暖的热带气息扑面而...
橄榄油戚风（蓝带配方）

一个6寸量，方子来自群课程分享，方便使用，记录在此用料橄榄油40g细砂糖（蛋白）25g蛋白70g蛋黄30g细砂糖（蛋黄）20g牛奶30g蜂蜜5g低粉20g高粉20g橄榄油戚风（蓝带配方）的做法1、蛋黄打散，加入细砂糖20g打散，加入蜂蜜打散，再隔水搅拌加...
凉拌裙带菜（海带苗、海带芽）

用料裙带菜一把洋葱半个熟芝麻适量生抽两勺醋三勺盐适量橄榄油一勺凉拌裙带菜（海带苗、海带芽）的做法腌渍裙带菜洗净略泡一下。。。然后锅中烧开水放入裙带菜汆烫30秒。。。取出过凉水。。。然后沥干水分。。。然后半个...
超详细的蒸酸奶戚风蛋糕（附带小视频）

烤箱做的蛋糕又香又好吃😋但吃多了容易上火啊。。。。。。呵呵那就蒸着吃呗本来是想用牛奶做的，某人去超市碰上打折，抱了一堆光明杯装酸奶回来。没办法，只好变着法子消耗啰，于是立马用来做酸奶蛋糕。出来的成品口感嫩滑绵...
59秒带你解锁戚风

用最快手的⏳方法制作戚风🍰，刚开始玩vlog，还在摸索中，为了等成品没来得及放凉就脱模啦，戚风只要⚠️关键步骤就不会被气疯啦。⚠️⚠️⚠️1⃣️一定要用无水无油干净的盆2⃣️蛋白一定要打发到位3⃣️翻拌的手法4⃣️倒扣放凉脱模用料鸡...
顶级可可粉带来的至臻享受【可可戚风】

最近群里的姐妹们特别热衷法芙娜可可粉，各种关于可可粉的讨论，晒成果~~blablabla……意志力薄弱滴偶终于缴械投降，以最快速度淘了回来，首先就想到做个可可味的戚风蛋糕，因为最近很迷戚风的口感，另外戚风做起来也很快，适合一...
电饭锅戚风蛋糕（附带烤箱版）

用料1:蛋黄糊3个蛋黄牛奶42克玉米油39克糖粉18克低筋面粉54克玉米淀粉6克2:蛋白霜3个蛋白细砂糖27克柠檬汁或者白醋几滴电饭锅戚风蛋糕（附带烤箱版）的做法牛奶，糖粉混合搅匀，加入玉米油继续搅匀（以达到乳化目的）筛入低筋面...