蓝带。抹茶红豆戚风蛋糕。直径20cm（8寸）圆蛋糕。

经典完整的蓝带方子 好难得 mark下

用料  

蓝带。抹茶红豆戚风蛋糕。直径20cm（8寸）圆蛋糕。的做法  

1. 油+水+鲜奶 小火加热到50度 离火

2. 加入 低筋面粉+抹茶粉+泡打粉 拌匀

3. 加入蛋黄 拌匀

4. 另取一锅 打发泡蛋白 加入细砂糖 搅拌至偏干性发泡
   分批次（3次）加入抹茶面糊

5. 倒入活动蛋糕底模 轻敲边缘除去气泡

6. 送到烤箱 上火175度。下火165度。
   30～35分钟。
   拍蛋糕中心。有弹性坚实感。
   取出放桌上轻敲倒扣至冷却。

7. 用刮刀脱模

8. 抹茶粉和热开水调成抹茶液
   奶油打到湿性状态
   倒入抹茶液拌匀

9. 蛋糕切三片 抹上鲜奶油 撒蜜豆夹心

10. 刮平

11. 压压边

12. 装饰装饰