“杏酱酸奶戚风”怎么做更好吃
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“杏酱酸奶戚风”
一直想尝试用果酱做戚风。选择酸甜的金黄色杏酱搭配酸奶做蛋糕,心里也似有阳光晒进来,温暖柔软。用料鸡蛋(60克左右大鸡蛋)4个玉米油25克低筋面粉70克玉米淀粉10克泡打粉3克杏子果酱15克安慕希酸奶25克清水10克柠檬汁5克...
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酸奶戚风
这款蛋糕口感非常柔软清爽,如果是在控制体重的朋友也可以把糖换成赤藓糖醇,对制作没有影响。酸奶的味道真的超香~酸奶的口味可以随意选择用料低筋面粉50g鸡蛋3个糖35g盐1g玉米油30g酸奶55g酸奶戚风的做法把玉米油和酸奶...
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酸奶戚风/斑马戚风(6寸)
终于有时间挑战戚风蛋糕了,一直觉得做戚风很复杂,迟迟不敢上手,这一怕就是5年,这次面粉买多了,馒头也不想吃了,就大胆挑战一下戚风吧,没想到一次成功,清爽松软不腥。用料酸奶45克茶籽油(玉米油)25克低粉50克蛋黄40克蛋白80克细...
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最柔软的戚风-酸奶戚风
添加了酸奶的食物,无论是面包还是蛋糕,都是美味柔软至极。酸奶戚风,柔软,入口即融,试试不后悔。我习惯蛋白蛋黄用称重的更精确,比毕竟大家鸡蛋大小不一样,每个鸡蛋蛋白蛋黄重量比例不一样。虽然麻烦一点,但是这样做出的蛋糕成...
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杏仁酸奶戚风蛋糕
马卡龙的杏仁粉很香很好吃,如果搭配松软的戚风会发生什么化学反应?用料鸡蛋6只低粉100g酸奶80g色拉油40g杏仁粉30g白砂糖85g杏仁酸奶戚风蛋糕的做法18cm三能烟囱模分开蛋清与蛋黄蛋黄分别加入色拉油和酸奶,搅拌均匀再加...
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戚风!抹茶酸奶版戚风蛋muji
独家做了前前后后5次终于完美成功啦他们说好的戚风蛋糕如棉花云朵般我给今天这款100分😬这方子经过多次改良nice!图片没拍是做好后发现太太太好吃所以才get一下大家!不懂得来评论用料鸡蛋A5低筋面粉A(我用的是美玫)120g细...
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酸奶油戚风
自制的酸奶油做了这款蛋糕,奶香味非常浓郁。用料A:蛋黄4只白砂糖30克酸奶油100克低粉75克B:蛋白5只白砂糖40克盐1小撮7寸中空模1个酸奶油戚风的做法蛋黄加白砂糖打至粘稠加入酸奶油拌均匀至顺滑加入过筛的低粉拌至无颗...
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酸奶戚风
用料鸡蛋4个酸奶85克色拉油46克低筋面粉70克细砂糖60克酸奶戚风的做法酸奶和色拉油用蛋抽混匀,筛入低粉,加蛋黄。蛋白打发到中性偏干烤箱预热170°,上下火,中下层45分钟。...
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戚风酸奶杯
少女粉和树莓更配哦~基础戚风方子加2g红曲粉就是少女粉戚风,你值得拥有用料戚风蛋糕一块酸奶适量树莓适量樱桃适量戚风酸奶杯的做法烤一个你喜欢的戚风蛋糕,取一块切成方形小块(我烤了一个少女粉戚风~为了和树莓更配~)杯...
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戚风专辑(1)——酸奶戚风
O(∩_∩)O~又想做一个专辑,这个专辑的主题大家看到了,是戚风。对,因为上个专辑做的戚风不尽人意,所以我觉得自己在这个方面还是有些欠缺,那必须来一发,对不对。就从最基本的酸奶戚风开始撸吧,一定要撸到完美。改编这个方子,圆...
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酸奶戚风(伪乳酪戚风)
爱酸奶,有乳酪的口感,但是轻盈不腻方子适用底宽18cm烟囱模(步骤7中显示尺寸)用料浓稠酸奶65g蛋黄4个蛋白4个玉米油48g细砂糖70g香草精两滴盐1g柠檬汁几滴玉米淀粉5g低筋面粉80g酸奶戚风(伪乳酪戚风)的做法分离蛋白和蛋黄(注:...
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戚风蛋糕,酸奶戚风
配方可以制作六寸中空加高模具一个量!酸奶一定要用老酸奶,固体的,越稠越好。自制酸奶很多不可以用,会消泡,尽量用买的老酸奶。用料鸡蛋3个(每个60克左右)酸奶50克玉米油30克砂糖50克低粉50克海盐2克戚风蛋糕,酸奶戚风的做法鸡...
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酸奶戚风杯
卷裂的卷儿放了两天的戚风做个好看的杯子就中当早餐一杯全管事儿凹造型也是极好的~用料戚风or蛋糕卷适量酸奶适量水果随意坚果随意果酱随意麦片随意酸奶戚风杯的做法戚风切成适合的形状摆在酸奶里酸奶多戚风点缀戚风...
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【100款戚风】No.2 酸奶戚风
加入酸奶,蛋糕体更加湿润柔软,口感更是偏于轻乳酪和戚风之间,但是🈶️很清爽。是值得日常常做的款。配方改自青井老师的酸奶戚风。用料酸奶85克低粉70克玉米油50克糖70克鸡蛋4个【100款戚风】No.2酸奶戚风的做法准备材料烤...
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橙酱酸奶玫瑰盐戚风以及橙酱奶油戚风三明治
有一天我说橙子酱好吃,因为酸酸甜甜还带点微苦,没那么腻。我蕾姐姐就给寄了橙酱两罐并草莓酱和蓝莓酱各一罐。有个在食品进口公司上班的姐姐真是太幸福了~。娃娃军校军训去了,明天回家,做点好吃的迎接他吧~。本来打算用四个...
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杏仁戚风
🤓有纪念意义的方子。用料蛋黄糊牛奶45克蛋黄55克玉米油25克杏仁粉20克低筋面粉45克﹌蛋白霜蛋白100克细砂糖35克柠檬汁3克杏仁戚风的做法牛奶和油混合,煮至边缘起泡即可,加入杏仁粉搅拌均匀,稍放凉(摸盆不烫手)加入低粉拌匀...
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酸奶戚风、可可味酸奶戚风
八寸戚风模具用料鸡蛋4个酸奶75克低筋面粉80克柠檬汁少许细砂糖15g加入蛋黄55g加入蛋白玉米油35克泡打粉1g酸奶戚风、可可味酸奶戚风的做法蛋白和蛋黄分离,注意蛋白盆里一定要无油无水。15g糖加入蛋黄里,用蛋抽打至乳化...
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戚风末酸奶
你还在为做好的戚风剩下来的那堆黏在磨具上的碎屑而可惜吗?不吃又可惜,吃了又到处掉渣。☻…☺…☻…☺…☻…☺…☻…☺…好官方,不想讲了反正就自己意外发现这种混搭很好吃啦!又不会浪费,还能解决一顿早餐!用料酸奶能吃多...
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戚风蛋糕之酸奶戚风
刚入烘培坑时就一直做这款酸奶戚风,原方来自米妈,烘培之路越走越远,收获很多......此配方为8寸量,此款酸奶戚风比原味戚风口感更细腻。用料鸡蛋4个(鸡蛋最好每个60-65克)酸奶90克糖55克低筋面粉90克玉米油45克柠檬汁几滴(没...
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果酱酸奶戚风
自制的榴梿果酱和草莓果酱混合而成,既有榴梿的香味,又有草莓果粒的口感,关键做出来的蛋糕,内部组织非常细腻,老爸老妈说吃在口里跟吃棉花一样。用料鸡蛋3只低粉70克糖粉30克自制酸奶40克榴梿草莓混合果酱60克橄榄油(或玉米...
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杏子戚风
17cm加高中空模一个份用料鸡蛋4个杏子酱60克牛奶55克细砂糖45克低筋面粉85克杏干70克玉米油40克柠檬汁(打蛋白用)5克杏子戚风的做法准备:蛋白蛋黄分开,蛋白先放入冷冻室称量所有材料杏干切成小丁,加一勺高筋面粉裹匀筛掉多...
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杏酱戚风
消耗杏酱,杏酱是自己熬的果酱,略偏甜,所以配方减了糖。用料鸡蛋4个低粉75克玉米油45克牛奶40克杏酱60克糖30克杏酱戚风的做法烤箱预热180度备好材料用具1⃣️蛋白➕糖放冷冻片刻2⃣️蛋黄打散蛋黄➕牛奶➕油➕杏酱搅拌均匀过...
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双色酸奶戚风(8寸戚风)
⚫︎这款戚风蛋糕口感特别润,入口即化的感觉。家人一致认为是做过的戚风里口感最好的一个。⚫︎所用到的酸奶是自制的酸奶。制作好需要过滤,用滤网或者纱布过滤4-8小时成为酸奶膏状,把乳清过滤干净。如果不过滤容易消泡!⚫︎蛋...
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酸奶戚风蛋糕
这次是蒸的,也可以烤。记录配方【酸奶戚风配方】鸡蛋:4个低粉:85克白糖:40克安慕希:200克植物油:20克【蒸制方法】1、蛋糕模具用保鲜膜包裹。2、蒸锅水开后,上锅蒸30分钟,关火焖三分钟,出锅。3、脱模:出锅后掷出热气,立即倒扣网...
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最经典的戚风—酸奶戚风
做了N多的戚风蛋糕,最喜欢的一款莫过于酸奶戚风。其实酸奶戚风空口吃,并没有酸奶的味道,但是如果跟原味戚风放一起对比,就知道,酸奶戚风要清爽很多啦。这个方子是6寸圆模的量。写菜谱一方面方便自己查阅,另一方面分享给大家...