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2个6寸戚风蛋糕怎么做更好吃

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  • 2个6寸戚风蛋糕的做法和图解,2个6寸戚风蛋糕怎么做更好吃

    2个6寸戚风蛋糕

    用料鸡蛋5个牛奶40克玉米油40克低粉80-84克柠檬汁2滴细砂糖60克(蛋白)蛋黄加30克(可以调整减量)2个6寸戚风蛋糕的做法无水无油的容器内分别放放蛋白和蛋黄,调黄液,油+奶+低粉,拌匀,打蛋白,分三次放糖,蛋白加入蛋黄糊里,均匀,倒膜,烤箱...

  • 8寸戚风和2个6寸戚风“同理”的烹饪做法,大厨教你详细做法

    8寸戚风和2个6寸戚风“同理”

    个人记录哈哈🎂用料蛋白5个蛋黄5个牛奶70—73克玉米油70克细砂糖90—95克(不超100克)低筋面粉120克盐一丢丢8寸戚风和2个6寸戚风“同理”的做法该干嘛就干嘛...

  • 5个蛋2个6寸戚风蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法

    5个蛋2个6寸戚风蛋糕

    用了5个洋鸡蛋,2个6寸圆模也满模。配方中的糖已经很少了,不能再减了。用料蛋黄糊蛋黄5个牛奶65克玉米油55克低粉85蛋白霜蛋白5个糖50克玉米淀粉10克醋几滴5个蛋2个6寸戚风蛋糕的做法1、准备所以食材及工具2、糖与低粉称...

  • 戚风蛋糕宝宝低糖版(6寸2个)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    戚风蛋糕宝宝低糖版(6寸2个)

    为了消耗做溶豆剩下的蛋白而搜的改良版,没想到非常非常柔软!用料纯牛奶40克玉米油35克细砂糖35克玉米淀粉5克蛋黄2个面粉50克蛋白5个戚风蛋糕宝宝低糖版(6寸2个)的做法玉米油、牛奶、蛋黄混合,搅匀后加入面粉,再用手动打蛋...

  • 8寸戚风蛋糕(6寸2个)低糖低油的烹饪做法,大厨教你详细做法

    8寸戚风蛋糕(6寸2个)低糖低油

    还没拍完就被吃了一半...用料--蛋黄糊--蛋黄5~6个细砂糖5克牛奶50克植物油20克低筋面粉80克--蛋白霜--蛋白5~6个细砂糖60克--奶油--淡奶油600克(6寸)糖40克(淡奶油的6~7%)8寸戚风蛋糕(6寸2个)低糖低油的做法制作蛋黄糊:蛋黄加入...

  • 戚风蛋糕(6寸2蛋)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    戚风蛋糕(6寸2蛋)

    用料鸡蛋2只(小的用3只)低筋面粉30g玉米淀粉6g橄榄油16g牛奶20g糖(加蛋白)35g糖(加蛋黄)20g盐少量戚风蛋糕(6寸2蛋)的做法蛋黄蛋清分离,蛋清打发至粗泡,加入35g糖打发蛋白低筋面粉和玉米淀粉混合,过筛三次蛋黄中加入橄榄油...

  • 6个6寸戚风蛋糕胚的烹饪做法,大厨教你详细做法

    6个6寸戚风蛋糕胚

    我烤的是6个6寸戚风蛋糕胚,以下配方也是6个6寸戚风蛋糕胚的配方,用到的鸡蛋会很多,建议打发蛋白时,可以用厨师机打发哦!用料低筋面粉270克鸡蛋16个细砂糖240克(分1/3到牛奶里)牛奶160克色拉油(玉米油)160克6个6寸戚风蛋糕胚的...

  • 戚风蛋糕(2个6寸)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    戚风蛋糕(2个6寸)

    做一个也是做,干脆两个一做,省时省力又省电用料蛋黄糊:蛋黄5个细砂糖36克植物油48克牛奶48克低粉100克蛋白糊:蛋白5个细砂糖72克白醋2滴戚风蛋糕(2个6寸)的做法所以配称好备用,低粉过筛备用蛋黄加入白糖,用手动打蛋器搅拌均匀...

  • 6寸小戚风蛋糕(2个鸡蛋🥚)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    6寸小戚风蛋糕(2个鸡蛋🥚)

    蛋糕,烘焙入门级的基础蛋糕,戚风蛋糕是当下最受欢迎的蛋糕之一。每个新手入门都必学必做的一款哦!下面👇🏻准备开始制作一个小六寸吧!Ps:可以用两个大点的鸡蛋大于65克以上的,或者用3个小点的鸡蛋!(鸡蛋越大,做出来蛋糕就越高...

  • 酸奶戚风蛋糕(8寸方=2个6寸)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    酸奶戚风蛋糕(8寸方=2个6寸)

    嘻嘻,忘记拍照了,图片来自网络~用来做慕斯蛋糕胚的,之前都是用戚风蛋糕的,这次试试用酸奶蛋糕。用料鸡蛋4个自制酸奶(30g糖/L)280g低粉130g柠檬汁数滴盐2g砂糖85g酸奶戚风蛋糕(8寸方=2个6寸)的做法首先分离蛋白、蛋黄,用两个...

  • 2个6寸可可戚风蛋糕胚的烹饪做法,大厨教你详细做法

    2个6寸可可戚风蛋糕胚

    端午节的时候,邻居大姐送了粽子和鸭蛋,昨天又送了些樱桃。人情咱得还呀,无以为报唯有蛋糕🍰用料鸡蛋5个牛奶70克蛋黄用细砂糖30克蛋白用细砂糖60克可可粉25克玉米油50克低筋面粉70克柠檬汁(白醋)几滴淡奶油500克可可巧克...

  • 新手戚风蛋糕(2个6寸用量)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    新手戚风蛋糕(2个6寸用量)

    隔离在家第一天:第一次做蛋糕。参考配方:悠然爱烘培的“戚风蛋糕(六寸)”。原配方是2个6寸蛋糕的量。不过我家只有一个矮的6寸圆烤盘(直径6英寸/15.2cm,高2英寸/5cm),和一个不锈钢的小方盘(边长7.7英寸/20里面,高2英寸/5cm)。我...

  • 8寸可可戚风(6寸2个)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    8寸可可戚风(6寸2个)

    8寸可可戚风用料鸡蛋5枚玉米油(色拉油)50g法芙娜可可粉25g纯牛奶67g细砂糖92g(32g放蛋黄液60g放蛋白)低筋粉67g柠檬汁1-2滴(没有可放盐1g)8寸可可戚风(6寸2个)的做法鸡蛋分离(蛋黄一盆,蛋白一盆必须无油无水)玉米油50g+可可...

  • 8寸或者2个6寸戚风蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法

    8寸或者2个6寸戚风蛋糕

    请原谅我在食谱中用的是松饼粉,因为那该死的冠状病毒,所有超市的低筋面粉都卖完了,有低筋面粉的用低筋面粉就行用料鸡蛋5个低筋面粉90克玉米淀粉10克柠檬汁多挤点,别抠牛奶70克玉米油65克细砂糖45克(我这个是减糖的,新手建...

  • 6寸戚风蛋糕2个的做法和图解,6寸戚风蛋糕2个怎么做更好吃

    6寸戚风蛋糕2个

    用料细砂糖(50蛋白+20蛋黄)不想太甜的,可以减少糖的分量70克牛奶60克鸡蛋5个低筋面粉90克玉米油50克6寸戚风蛋糕2个的做法将5个蛋黄、白沙糖、牛奶、玉米油混合,用一档低速搅拌15秒,再加入90克低筋面粉,用低速搅拌20秒。我...

  • 戚风蛋糕6寸2个的量的烹饪做法,大厨教你详细做法

    戚风蛋糕6寸2个的量

    用料牛奶60克色拉油60克细砂糖30克蛋黄6个泡打粉1.5克低粉80克玉米淀粉8克上面是蛋糕胚子A蛋清6个糖50克盐1克柠檬汁少许一起打发奶油BB分次加入A搅拌,至少分两次,速度要快,使其消泡,否则烤完冷却会瘪塌戚风蛋糕6寸2个的...

  • 戚风蛋糕(6寸×2)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    戚风蛋糕(6寸×2)

    用料油(色拉油玉米油橄榄油葵花籽油都行)40奶(蛋白在3.0以上的)75低粉100蛋6糖80戚风蛋糕(6寸×2)的做法油和奶混合搅均匀。低筋粉混合过筛加入油奶混合物中,用刮刀搅拌均匀。加入蛋黄,搅匀蛋白,加柠檬汁三滴,用打蛋器高...

  • 6寸戚风蛋糕(2蛋)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    6寸戚风蛋糕(2蛋)

    配方完全来自@无敌小兔妞,做过很多次了,只是自己整理一下,方便以后再做。用料鸡蛋(选带壳60克以上的)2个蛋黄糊低粉(巧克力味的用10克巧克力粉代替)28克玉米淀粉6克蛋黄2个牛奶18克玉米油16克白糖3克盐0.5克蛋白糊蛋白2个白...

  • 基础戚风蛋糕(2个6寸或1个8寸)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    基础戚风蛋糕(2个6寸或1个8寸)

    戚风蛋糕组织膨松,水分含量高,味道清淡不腻,口感滋润嫩爽,是目前最受欢迎的蛋糕之一。戚风蛋糕口感绵软,香甜是外出旅行的和电影院必不可少的休闲美食。虽然戚风蛋糕非常松软,但它却带有弹性,且无软烂的感觉,吃时淋各种酱汁很...

  • 戚风蛋糕8寸(2个6寸)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    戚风蛋糕8寸(2个6寸)

    用料鸡蛋5个植物油30克低筋粉90克水95克糖65克戚风蛋糕8寸(2个6寸)的做法蛋黄中加入油,搅拌均匀,再加入水搅拌均匀,筛入面粉,搅拌至无颗粒高速打发蛋白,中途分三次加入糖,后期换慢速打发一会,直到干性发泡,快打发时烤箱预热14...

  • 戚风蛋糕2个6寸加一个烟囱的烹饪做法,大厨教你详细做法

    戚风蛋糕2个6寸加一个烟囱

    用料鸡蛋12个/6个(6寸加高)细砂糖180克/90克牛奶154克/77克玉米油128克/64克玉米淀粉20克/10克低筋面粉200克(或160克中筋加40克玉米淀粉/100克可可粉/绿茶粉/20克/10克戚风蛋糕2个6寸加一个烟囱的做法烤箱上下170度中...

  • 6寸戚风蛋糕(2个)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    6寸戚风蛋糕(2个)

    记录如果8寸模具一个用料鸡蛋5个(6小鸡蛋)玉米油50克牛奶50克低筋面粉90克细砂糖80克(30克蛋黄糊,50打发蛋白)白醋或者柠檬汁几滴6寸戚风蛋糕(2个)的做法准备两个盆,分别盛放蛋白,蛋黄蛋黄盆里+30克糖+50克牛奶+50克玉米油搅拌...

  • 2个6寸戚风蛋糕一起烤的烹饪做法,大厨教你详细做法

    2个6寸戚风蛋糕一起烤

    一直希望在家人生日的时候自己做个奶油蛋糕,但为烤好戚风蛋糕胚,不知道用了多少鸡蛋和面粉才摸透我的长帝CKTF-30GS烤箱,下面介绍一下我的试验结果用料低粉90g鸡蛋5个(草鸡蛋用6个蛋白)细砂糖75g(全放蛋白中)色拉油50g水...

  • 6寸戚风/3个4寸蛋糕/2个4寸加高/淡奶油用量-自用的烹饪做法,大厨教你详细做法

    6寸戚风/3个4寸蛋糕/2个4寸加高/淡奶油用量-自用

    可做:一个6寸/2个4寸加高/3个4寸。用料玉米油35g纯牛奶/水40g低筋面粉50g蛋黄(62g左右鸡蛋)50g蛋白80g细砂糖/红糖50g玉米淀粉5g柠檬汁几滴1个4寸的装饰淡奶油(夹心抹面)200g细砂糖8%16g柠檬/香草精/朗姆酒/甜酒少许1个6寸...

  • 6寸2个蛋戚风蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法

    6寸2个蛋戚风蛋糕

    一般6寸用3蛋,8寸用5蛋,少一个蛋一样能做成相同效果,只是配方很重要,创建戚风蛋糕菜谱方便自己使用用料牛奶18克玉米油16克香草精(可无)0.5克盐1克鸡蛋2个低粉28克玉米淀粉6克(可用低粉替代)白醋或柠檬汁几滴砂糖24克(用于蛋白...